Resíduos de agrotóxicos fora do permitido em alimentos atingem menor nível desde 2017

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou os resultados do relatório do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) do ciclo de 2024, o mais recente. De acordo com o levantamento, o índice de inconformidade foi o menor obtido desde 2017. Das amostras analisadas, 20,6% foram consideradas insatisfatórias. 

Os dados foram apresentados nesta quarta-feira, 17, durante a reunião pública da Diretoria Colegiada da autarquia. Ao longo de 2024, foram feitas análises de 3.084 amostras, coletadas em 88 cidades. A pesquisa envolveu 338 agrotóxicos. Além disso, a listagem de produtos avaliados representa 36,96% dos alimentos de origem vegetal consumidos pela população brasileira. As análise foram feitas em 14 alimentos:

• trigo;
• milho;
• aveia;
• maçã;
• uva;
• banana;
• pera;
• laranja;
• mamão;
• couve;
• pepino;
• abobrinha;
• cebola;
• soja.

Entre amostras insatisfatórias, maioria foi por erro no uso para a cultura

Ao todo, foram verificadas inconformidades em 636 amostras. Elas podem classificações conforme a irregularidade encontrada, basicamente de três tipos:

• resíduos de agrotóxicos não permitidos para uso na cultura em que foi encontrada;
• nível de resíduos acima do limite máximo autorizado;
• resíduos de agrotóxicos que não são proibidos no Brasil ou que não foram aprovados.

Do total de amostras, em 12,2% (375) foram encontrados resíduos não permitidos para a cultura verificada, ou seja, uso incorreto do produto defensivo. Outros 5,6% (174) estavam com limites acima dos aceitáveis. Em apenas três amostras (0,1%) foram encontrados agrotóxicos que não têm uso permitido no país. 

Menor percentual dos últimos cinco relatórios

A Anvisa também mostrou que este levantamento de 2024 teve o menor percentual dos últimos cinco feitos no âmbito do PARA. Em relação a 2017/2018, o menor até então (23,2%), a diferença é de 2,6 pontos percentuais. No comparativo com o último, de 2023, essa diferença é de 5,5 pontos percentuais. 

A autarquia ainda ponderou que o número de agrotóxicos analisados nas amostras foi maior em relação aos demais anos. 

Potencial de risco à saúde humana

A gerente de Monitoramento e Avaliação do Risco da Gerência-Geral de Toxicologia da Anvisa, Adriana Torres, ressaltou que a inconformidade observada nas amostras nem sempre está associada a um risco à saúde humana. “É importante salientar que a não conformidade não necessariamente significa risco ao consumidor. É necessário conduzir a avaliação de risco, que é um procedimento científico para identificar os potenciais riscos aos consumidores”, comentou na apresentação. 

Para isso, a Anvisa analisa dois tipos de riscos: o agudo e o crônico. O primeiro é relacionado ao curto prazo, ou seja, o risco de efeitos à saúde causados pela ingestão em um único dia de uma grande quantidade de alimento que tem alto nível de resíduo de agrotóxico. Já o segundo risco trata dos efeitos com o consumo diário de diferentes alimentos com resíduos de agrotóxicos. 

Das amostras coletadas, 0,39% apresentou risco agudo, sendo a maioria em uva (6 amostras) e laranjas (5 amostras). Também há uma tendência geral de diminuição de amostras com potencial risco agudo, no comparativo ao longo do tempo, de 2013 até 2024. Para o outro risco, não houve situações de potencial risco crônico.