Preço dos ovos deve continuar elevado até final da Quaresma, estima Cepea

Os ovos ficaram em média 20% mais caros em fevereiro, segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Esse patamar deve ser mantido pelo menos até o final de março, quando o período da Quaresma – tempo em que muitos cristãos fazem abstinência de carnes – termina.

“A expectativa é de que os preços continuem muito próximos aos valores que estão sendo praticados hoje, em patamares altos. E deve seguir esse movimento pelo menos até a Quaresma”, afirmou a analista de mercado de ovos do Cepea, Juliana Ferraz.

Ela também pontuou que, nos próximos dias, pequenos reajustes para cima podem acontecer, devido ao pagamento dos salários e a procura aquecida do período. 

Aquecimento da demanda em fevereiro

Além do início da Quaresma, o órgão também apontou o retorno das escolas como impulsionador do lado da demanda. Já a oferta não teve mudanças significativas e o custo de produção vem baixando nos últimos meses. 

“O preço do ovos estava em um patamar muito baixo, porque os menores patamares de preço são registrados em janeiro, e aí a gente entra em fevereiro com uma demanda bastante aquecida”, disse Ferraz ao Agro Estadão. 

A analista também sinalizou que janeiro de 2024 teve os menores patamares de preço dos últimos dois anos. 

Na cidade de Basto (SP), principal produtor da região, a caixa com 30 dúzias de ovos do tipo branco extra, para retirar na granja, estava sendo negociada a R$ 134,50 em janeiro. No mês seguinte, passou para R$ 165,41. Do tipo vermelho, a alta foi de 24%, com um preço médio da caixa em R$ 193,76.

O vice-presidente da APA (Associação Paulista de Avicultura), Gustavo Shimizu, também acrescentou que a oferta teve uma queda, com a estratégia dos produtores de diminuir o plantel no mês de janeiro. “Os produtores de ovos estrategicamente reduzem o plantel avícola o que impacta na redução de disponibilidade de ovos para os meses subsequentes”, disse ao Agro Estadão

Crescimento da produção

A quantidade de ovos produzidos no país deve crescer também neste ano. “A perspectiva é de que a produção continue crescendo. No que tange a oferta, deve continuar elevada”, afirmou Ferraz. 

De acordo com as estimativas do Cepea, o crescimento deve ficar na casa de 1,5% a 3,1%, totalizando de 41 a 43 bilhões de unidades de ovos para consumo em 2024.