Economia
Ovos: perspectiva é de expansão, mas gripe aviária pede atenção
Expectativa é de avanço em torno de 1% na produção de ovos nacional em 2026, impulsionada pelo consumo interno e demanda externa
Redação Agro Estadão
02/01/2026 - 10:17
O mercado brasileiro de ovos deve manter, em 2026, o ritmo de expansão observado nos últimos anos, segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O cenário, porém, ainda carrega desafios relevantes, especialmente os relacionados à gripe aviária, que segue como principal fator de risco para o setor.
Pelo lado da oferta, estimativas do Cepea indicam que o crescimento da produção nacional de ovos para consumo deverá ser mais moderado em 2026 do que o projetado para 2025. A expectativa é de avanço de cerca de 1%, com a produção alcançando 4,11 bilhões de dúzias. O ritmo mais contido reflete ajustes do setor diante dos custos e das incertezas sanitárias.
Já do lado da demanda, a perspectiva é mais favorável. Dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) apontam que, em 2025, o consumo nacional deve atingir 287 ovos por habitante. Se confirmado, isso colocará o Brasil, pela primeira vez, entre os dez maiores consumidores per capita do mundo.
Enquanto isso, para 2026, a entidade projeta avanço para 307 ovos por habitante — o que levaria o País à sétima posição no ranking global de consumo dessa proteína.
Desafios
Apesar das projeções positivas, a gripe aviária continua no radar do setor. Ao longo de 2025, o vírus se espalhou por diferentes regiões, atingindo granjas comerciais na África do Sul, Estados Unidos, Japão e diversos países europeus, além do Brasil. Embora o País tenha conseguido retomar rapidamente o status de livre da doença, os pesquisadores destacam que a ameaça permanece, em linha com o cenário global.
No entanto, a disseminação da gripe aviária no cenário externo abre espaço para oportunidades às exportações brasileiras. Segundo o Cepea, o Brasil tem demonstrado capacidade de atender à crescente demanda internacional. “A retomada do sistema de pre-listing para estabelecimentos de aves e ovos pela União Europeia, anunciada em novembro de 2025, reforça a confiança dos parceiros comerciais e sinaliza potencial avanço das exportações brasileiras de ovos em 2026”, destacam.
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