Economia
Você sabe como cultivar chuchu com sucesso?
Estado do Espírito Santo lidera a produção nacional de chuchu, hortaliça que está entre as mais populares do país

Redação Agro Estadão*
22/08/2025 - 05:00

O Espírito Santo lidera a produção nacional de chuchu, com números impressionantes: segundo o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), o estado colheu aproximadamente 197 mil toneladas, sendo a cidade de Santa Maria de Jetibá responsável por cerca de 97% desse volume.
Entenda como cultivar chuchu
Preparo do solo e adubação
O primeiro passo para um cultivo bem-sucedido de chuchu é o preparo adequado do solo. Inicie com a aração, seguida de gradagem e nivelamento. A análise do solo é fundamental para determinar as necessidades específicas de correção e adubação.
Com base nos resultados da análise, realize a correção da acidez aplicando calcário. A incorporação de matéria orgânica, fósforo e potássio é essencial para fornecer os nutrientes necessários ao desenvolvimento da planta. As doses variam conforme as condições do solo, por isso, consulte um agrônomo para recomendações precisas.
Técnicas de plantio para o chuchu

O espaçamento adequado é fundamental para o bom desenvolvimento do chuchuzeiro. Recomenda-se uma distância de 5 a 6 metros entre linhas e 3 a 4 metros entre plantas. Esta configuração permite o crescimento adequado e facilita os tratos culturais.
Para o plantio, selecione um fruto maduro e sadio. Posicione-o na cova com a parte mais larga para baixo, enterrando-o parcialmente.
A profundidade ideal é de cerca de 10 centímetros. Cubra levemente com terra e regue bem. Escolha um local que receba pleno sol e tenha boa ventilação para garantir o desenvolvimento saudável da planta.
Irrigação
O manejo correto da irrigação é fundamental para o sucesso do cultivo de chuchu. As necessidades hídricas variam conforme o estágio de desenvolvimento da planta.
Na fase de germinação e crescimento inicial, mantenha o solo constantemente úmido. Durante o crescimento vegetativo e a frutificação, aumente gradualmente o volume de água.
Os métodos de irrigação por gotejamento ou microaspersão são eficientes para o chuchu. Eles permitem uma distribuição uniforme da água e reduzem o risco de doenças foliares.
Evite o encharcamento do solo por poder causar problemas nas raízes e favorecer o aparecimento de doenças.
Condução e tutoramento

O chuchuzeiro é uma planta trepadeira que necessita de suporte para crescer adequadamente. A instalação de estruturas como parreiras, espaldeiras ou cercas é essencial. Estas estruturas oferecem diversos benefícios:
- Melhor aeração entre as plantas;
- Facilidade na colheita;
- Redução da incidência de doenças;
- Aumento da produtividade.
Conduza os ramos principais da planta ao longo do suporte, amarrando-os levemente com barbante ou fitas plásticas. Este processo deve ser realizado periodicamente à medida que a planta cresce.
Controle de pragas e doenças no cultivo de chuchu
O monitoramento constante é a chave para prevenir e controlar pragas e doenças no chuchuzeiro. As principais pragas que afetam a cultura incluem a mosca-branca, pulgões e ácaros. Entre as doenças mais comuns, destacam-se o míldio, o oídio e as viroses.
O Manejo Integrado de Pragas e Doenças (MIP) é a abordagem mais eficaz e sustentável. Este método combina práticas culturais, controle biológico e, quando necessário, o uso consciente de produtos fitossanitários. Algumas estratégias incluem:
- Rotação de culturas;
- Uso de variedades resistentes;
- Eliminação de plantas doentes;
- Controle biológico com inimigos naturais.
Quando o uso de produtos químicos for inevitável, priorize aqueles com menor impacto ambiental e siga rigorosamente as recomendações de aplicação e segurança.
Colheita do chuchu
A colheita do chuchu deve ser realizada quando os frutos atingem o tamanho comercial, geralmente entre 8 e 15 centímetros de comprimento. Os indicadores visuais incluem uma coloração verde-clara uniforme e textura firme, sem manchas ou rachaduras.
A frequência de colheita pode variar de duas a três vezes por semana, dependendo das condições climáticas e do vigor da planta. A colheita regular estimula a produção contínua de novos frutos, maximizando a produtividade do chuchuzeiro.
Manuseio e armazenamento do chuchu pós-colheita

O manuseio adequado dos frutos após a colheita é essencial para manter sua qualidade e prolongar sua vida útil. Manipule os chuchus com cuidado para evitar batidas ou arranhões, que podem acelerar a deterioração.
Para o armazenamento, mantenha os frutos em local fresco e ventilado. A temperatura ideal varia entre 7°C e 10°C, com umidade relativa do ar em torno de 90%. Nestas condições, os chuchus podem ser conservados por até duas semanas.
Evite armazenar chuchus junto a frutas que produzem etileno, como maçãs e bananas, pois este gás acelera o amadurecimento e a deterioração dos frutos.
O cultivo de chuchu oferece excelentes oportunidades para os produtores rurais. Com as técnicas adequadas de plantio, manejo e colheita, é possível obter uma produção abundante e de qualidade.
*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão

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