Pimenta biquinho: benefícios e técnicas de cultivo

A pimenta biquinho é uma variedade brasileira da família das Capsicum chinese, e seu teor de ardência na Escala de Scoville, usada para mostrar quais são as pimentas mais picantes, é zero. Até por isso ela é uma pimenta super bem aceita, afinal é aromática, não é ardente e ajuda a temperar e dar frescor aos pratos.

Tradicional em várias regiões do país, principalmente no Sudeste, a pimenta biquinho também é conhecida como pimenta de bico e pimenta-de-cheiro. A pimenteira pode alcançar até um metro de altura e seus frutos têm, em média, 3 centímetros de comprimento e 1,5 centímetro de largura.

Benefícios da pimenta biquinho

A pimenta biquinho não é apenas saborosa, mas também oferece uma série de benefícios à saúde, incluindo:

Propriedades antioxidantes

Rica em carotenoides, flavonoides e vitamina C, a pimenta biquinho ajuda a neutralizar os radicais livres no corpo, protegendo as células e prevenindo doenças crônicas.

Saúde cardiovascular

Os antioxidantes presentes na pimenta biquinho contribuem para a proteção do endotélio, a camada de células que recobre as artérias, essencial para a saúde do coração.

Ação anti-inflamatória

Assim como outras pimentas, a biquinho possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a prevenir condições inflamatórias e até alguns tipos de câncer.

Controle do colesterol e da glicemia

Devido ao seu baixo índice glicêmico, a pimenta biquinho é benéfica para o controle da diabetes e ajuda a manter os níveis de colesterol sob controle.

Efeito termogênico

Por ser termogênica, a pimenta biquinho pode acelerar o metabolismo e auxiliar na queima de gordura, tornando-a uma aliada em dietas de emagrecimento.

A pimenta biquinho pode ser plantada em vasos, em jardins, em estufas e em plantações profissionais. Conheça algumas das características do plantio para que a pimenteira tenha boa produtividade.

Preparo e características do solo para a pimenta biquinho

A terra para a pimenta biquinho deve ser rica em matéria orgânica, portanto, a dica é misturar uma parte de terra com uma parte de composto orgânico para plantá-la. Os cultivos em áreas pequenas e hortas domésticas também podem se beneficiar de um toque de areia; nesses casos, o ideal são duas partes de terra, duas de composto orgânico e uma parte de areia.

Regas da pimenta biquinho

É importante que o solo seja regado sempre que estiver seco, porém, ele não deve ser encharcado, pois solos muito úmidos podem apodrecer a raiz e favorecer o aparecimento de pragas. Por isso é importante preparar um solo que permita boa drenagem, e o ideal é regar a planta pela manhã ou no fim da tarde.

Plantio da pimenta biquinho

Para o plantio em locais abertos, o ideal é um espaçamento de 0,8 metro a 1 metro entre as linhas, e de 0,5 metro a 0,6 metro entre as plantas. Esse espaçamento permite que as plantas tenham espaço suficiente para se desenvolverem, evitando a competição por nutrientes e luz.

Preparação do solo

Antes do plantio, é fundamental preparar o solo adequadamente. A pimenta biquinho prefere solos bem drenados, ricos em matéria orgânica e com pH entre 6,0 e 6,8.

A adição de composto orgânico ou esterco bem curtido ao solo é recomendada para garantir que a planta tenha os nutrientes necessários para um crescimento saudável.

Plantio em estufas e ambientes protegidos

Para cultivo em estufas e outros ambientes protegidos, é importante manter duas linhas de plantio com espaçamento de 0,6 metro entre as linhas e 0,5 metro entre as plantas.

A estufa proporciona um controle melhor das condições climáticas, como temperatura e umidade, que são cruciais para o desenvolvimento da pimenteira.

Plantio em vasos

O plantio em vasos também é uma excelente opção, especialmente para quem tem espaço limitado. Para isso, utilize vasos de pelo menos 5 litros, pois quanto maior o vaso, maior será o desenvolvimento e a frutificação da planta.

Certifique-se de que o vaso tenha furos de drenagem para evitar o acúmulo de água, que pode prejudicar as raízes.

Exposição ao sol

A pimenta biquinho necessita de bastante luz solar para crescer de forma saudável. O ideal é que a planta receba pelo menos 6 horas de luz solar direta por dia. Em caso de cultivo em locais com sombra, a planta pode se desenvolver, mas a produção de frutos pode ser reduzida.

Cuidados durante o crescimento

Durante o crescimento, é importante monitorar a planta para detectar sinais de pragas e doenças. O uso de pesticidas orgânicos pode ser uma alternativa eficaz para controlar pragas sem comprometer a saúde da planta.

Além disso, é recomendado realizar a poda das folhas e ramos mais baixos para melhorar a circulação de ar e a exposição à luz.

Adubação

Após o plantio, recomenda-se a aplicação de fertilizantes a cada 30 dias, utilizando adubos ricos em fósforo e potássio, que são essenciais para a floração e frutificação. A adubação com composto orgânico ou húmus também é benéfica, pois fornece nutrientes de forma gradual.

Transplante

Se você iniciar o cultivo a partir de sementes, é aconselhável realizar o transplante das mudas para o local definitivo quando elas atingirem cerca de 10 a 15 cm de altura, geralmente após 4 a 6 semanas do plantio inicial em bandejas ou vasos menores.

Com esses cuidados e informações, o cultivo da pimenta biquinho pode ser mais produtivo e saudável, garantindo uma colheita abundante e saborosa.

Colheita da pimenta biquinho

Se tudo ocorrer bem com o cultivo, a pimenta biquinho começa a frutificar entre 3 meses a 4 meses depois do plantio. As pimenteiras fornecem colheitas múltiplas, mas após cada colheita é importante fazer uma nova adubação com matéria orgânica, como húmus ou esterco bovino.

Em questão de clima, a temperatura ideal para a pimenta biquinho é entre 18ºC a 35ºC. Nesses locais o plantio indicado é entre os meses de agosto a fevereiro. A planta também pode se desenvolver em regiões mais frias, mas demora mais para frutificar.

Fonte: Embrapa, Jardinet, Plantei, Senar Santa Catarina, Cozinha Técnica