A relação da saúde animal com a sustentabilidade ambiental

A saúde animal é fundamental para um bom desenvolvimento de uma criação. Cadeias produtivas mais fluídas promovem o bem-estar animal e, consequentemente, têm um impacto positivo no meio ambiente.

Estratégias envolvendo tecnologia e investimentos financeiros podem ser capazes de alinhar os objetivos de produtores aos critérios da abordagem Environmental, social and corporate governance (ESG).

De acordo com o Luis Xavier Rojas, diretor-presidente da Zoetis Brasil, empresa líder em saúde animal, o auxílio a médicos-veterinários e pecuaristas pode aumentar a produtividade e melhorar o impacto ambiental decorrente da criação animal.

A saúde animal

O professor Adroaldo José Zanella, de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (USP), relaciona em um artigo o bem-estar animal à sustentabilidade ambiental. Ele afirma que o Brasil pode ser tornar referência em uma produção que tenha impactos positivos no meio ambiente.

O professor aponta que o Brasil tem potencial para desenvolver as cinco liberdades necessárias para fornecer o bem-estar adequado à produção animal, são eles:

• animais livres de fome e sede, com acesso à água e a alimentos;
• animais livres de desconforto, com abrigo, possibilitando descanso;
• animais livres de dores e lesões, tendo acesso a diagnósticos de doenças, com mitigação da dor, acesso a vacinas e medicamentos;
• animais com seus comportamentos naturais garantidos;
• animais livres de estresse e medo, investindo em treinamento no manejo, com transporte adequado e fiscalização.

O impacto ambiental do consumo de proteína animal

Discutir o impacto ambiental da criação animal é importante para criar estratégias de enfrentamento a essa situação. Uma dieta à base de proteína animal pode ser prejudicial ao meio ambiente se não for realizada de forma responsável.

Grandes criações podem prejudicar o meio ambiente por meio de alguns fatores, como: a emissão de gases de efeito estufa, como metano e óxido nitroso; o uso incorreto da água; utilização indevida da terra (com grande apelo ao desmatamento florestal); gestão incorreta de resíduos.

Um artigo publicado na revista científica The Lancet, pelo professor e pesquisador Walter Willett, afirma que, caso o sistema produtivo se mantenha igual, não haverá recursos ambientais suficientes para todos em 2050.

Além disso, o manifesto produzido por alunos e professores da USP recomenda que o brasileiro reduza o consumo de carne vermelha processada e tenha um maior consumo de vegetais, ambas as ações para melhorar os impactos no meio ambiente.

Os critérios ESG

O termo teve o primeiro uso em uma publicação internacional e foi dito pelo secretário-geral da Organização das Nações Unidas (ONU), Kofi Annan. O ESG visa integrar o lado social, de governança e sustentável das empresas. O termo serve como uma chancela que esses fatores são respeitados na companhia.

Alinhar a produção animal a esses critérios possibilita entender quais são os impactos positivos e negativos que a prática gera ao meio ambiente. Dessa forma, é possível desenvolver ações que visem diminuir os impactos negativos e potencializar os positivos.

Os princípios do pacto global em favor da sustentabilidade são:

1. Apoiar e respeitar os direitos humanos.
2. Garantir a não participação da empresa em ações que violem os direitos humanos.
3. Apoiar a liberdade de associação e reconhecer o direito de negociação coletiva.
4. Eliminar o trabalho forçado ou compulsório.
5. Eliminar o trabalho infantil.
6. Favorecer práticas que impeçam a discriminação no emprego.
7. Investir em ações que tenham uma abordagem preventiva, responsável e proativa frente aos desafios ambientais.
8. Desenvolver ações para incentivar a responsabilidade ambiental.
9. Incentivar a criação e o uso de tecnologias ambientais responsáveis.
10. Combater toda forma de corrupção.

Fonte: Ecycle, The Lancet, Jornal USP.