MG recebe 1º concurso internacional de Torra entre Brasil e Japão

A Expocacer (Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado Ltda.) sedia, neste final de semana, a primeira edição do concurso internacional de Torra Brasil x Japão. A disputa será no domingo, 24, no Centro de Excelência do Café do Cerrado (CEC Cerrado), em Patrocínio (MG), e terá os vencedores revelados em cerimônia marcada para o dia seguinte, na sede administrativa da cooperativa.

O evento tem como propósito destacar a qualidade dos cafés especiais e estreitar a relação entre Brasil e Japão por meio da torra. A iniciativa é organizada pela Expocacer em parceria com a Cerrad Coffee & Company Ltda, Federação dos Cafeicultores do Cerrado e Fundação de Desenvolvimento do Cerrado Mineiro (Fundaccer), com patrocínio da Atilla, fabricante de torradores inteligentes reconhecida no setor.

De acordo com Sandra Moraes, gerente comercial de cafés especiais da Expocacer, a competição reforça a posição de Patrocínio e do Cerrado Mineiro como polos de referência internacional. “Receber um concurso desse nível é motivo de orgulho. Além de valorizar o trabalho de nossos cooperados, reforça o potencial da região e amplia as conexões comerciais e culturais com o mercado japonês, um dos mais exigentes do mundo”, afirmou, em nota.

Mestres de torra em disputa

Os vencedores receberão lotes de cafés especiais produzidos no Cerrado Mineiro. O primeiro lugar ganhará 60 kg; o segundo, 40 kg; o terceiro, 30 kg; e o quarto colocado, 20 kg.

Quatro especialistas participam da competição: os brasileiros Michael de Alcântara, campeão do Torrefação do Ano Brasil 2024, e Roberta Bazilli, vice-campeã; e os japoneses Ishikawa Nene, vencedora do Torra Japão 2024 – Road to Brazil, e Kazuo Nitta, segundo colocado no mesmo campeonato.

Michael de Alcântara atua há quase duas décadas na Chapada Diamantina (BA), onde une tradição e pesquisa na Fazenda Divino Espírito Santo. Sua produção é reconhecida pela qualidade e sustentabilidade.

Já Roberta Bazilli, quinta geração da família Bazilli, comanda o Café Bazilli e se consolidou como referência feminina na cafeicultura brasileira. Seus cafés já foram servidos a autoridades internacionais, incluindo os papas Bento XVI e Francisco.

Para Carlos Akio, chefe do escritório de embarque da Cerrad Coffee & Company Ltda, a realização do concurso simboliza um novo capítulo na relação entre os dois países.
“A parceria com a Expocacer já dura 35 anos e sempre se baseou na qualidade dos cafés produzidos na região. O Japão é um mercado de grande relevância para os cafés especiais e acreditamos que este intercâmbio trará oportunidades, aprendizados e negócios para toda a cadeia produtiva”, destacou, também em nota.

*Com informações da Expocacer