IBGE: abates de bovinos, suínos e frangos bateram recorde no 3º trimestre

Os produtores brasileiros abateram um recorde de 11,28 milhões de cabeças de bovinos sob algum tipo de serviço de inspeção sanitária no terceiro trimestre de 2025, uma alta de 7,4% em relação ao terceiro trimestre de 2024, segundo os resultados das Pesquisas Trimestrais do Abate de Animais, do Leite, do Couro e da Produção de Ovos de Galinha, divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em relação ao segundo trimestre de 2025, houve aumento de 7,1%.

A produção somou 2,97 milhões de toneladas de carcaças bovinas, aumento de 6,5% em relação ao mesmo trimestre do ano anterior. O resultado foi 11,2% superior ao apurado no segundo trimestre de 2025.

Frango

Os produtores brasileiros também abateram recorde de 1,69 bilhão de frangos, alta de 2,9% em relação ao terceiro trimestre de 2024, segundo o mesmo levantamento. Em relação ao segundo trimestre de 2025, houve aumento de 3,0%.

O peso acumulado das carcaças somou 3,60 milhões de toneladas, 3,1% mais em relação ao terceiro trimestre de 2024. Na comparação com o segundo trimestre de 2025, houve um aumento de 1,1%.

Suínos

Outro recorde foi alcançado pelos produtores brasileiros de suínos, que abateram 15,81 milhões de cabeças de suínos, crescimento de 5,3% em relação ao terceiro trimestre de 2024. Sobre o segundo trimestre de 2025, houve um avanço de 4,8%.

O peso acumulado das carcaças somou 1,49 milhão de toneladas, aumento de 6,1% em relação ao terceiro trimestre de 2024. Na comparação com o segundo trimestre deste ano, houve elevação de 4,8%.

Ovos

A produção de ovos de galinha no País somou 1,24 bilhão de dúzias. O montante representa uma alta de 2,6% em relação ao terceiro trimestre de 2024. Na comparação com o segundo trimestre de 2025, houve redução de 0,5%.

Leite

A aquisição de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária (federal, estadual ou municipal) no País somou 7,01 bilhões de litros no terceiro trimestre de 2025, o que representa uma elevação de 10,2% em relação ao terceiro trimestre de 2024. Na comparação com o segundo trimestre de 2025, houve alta de 7,9%.

Couro

A aquisição de couro cru no País somou 11,42 milhões de peças inteiras de couro cru bovino, o que representa uma alta de 8,2% em relação ao terceiro trimestre de 2024. Na comparação com o segundo trimestre de 2025, houve aumento de 6,2%.

A pesquisa do IBGE investiga apenas os curtumes que fazem curtimento de pelo menos cinco mil unidades inteiras de couro cru bovino por ano.