Jatobá: benefícios e oportunidades dessa árvore brasileira

A produção de jatobá no Brasil tem atraído cada vez mais quem procura valor agregado em produtos naturais, sustentáveis e à crescente demanda nos mercados de alimentação saudável​.

O que é Jatobá?

O jatobá (Hymenaea courbaril) é uma árvore nativa do Brasil presente nos biomas como Cerrado, Amazônia e Mata Atlântica. 

Tradicionalmente, seus frutos são consumidos in natura pelas comunidades rurais e utilizados na medicina popular. Mas, nos últimos anos, o jatobá tem ganhado destaque no mercado, impulsionado pela crescente demanda por produtos naturais e saudáveis.

Segundo pesquisa da Embrapa, a árvore tem se destacado no mercado internacional, especialmente na exportação de madeira para decks. Em junho de 2023, a madeira de jatobá para decks estava cotada a US$ 2.383,00 o metro cúbico, enquanto a madeira serrada era comercializada a US$ 1.734,00 o metro cúbico.

Essa valorização no mercado externo abre novas oportunidades para os produtores rurais brasileiros, que podem investir no manejo sustentável da espécie e na produção de madeira de alta qualidade para exportação.

10 benefícios do Jatobá 

O jatobá é rico em nutrientes e propriedades medicinais que são benéficos à saúde. Confira os dez principais benefícios:

1. Fonte de Nutrientes Essenciais

A árvore é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Ela contém vitaminas A e C, que fortalecem o sistema imunológico, além de minerais como cálcio, ferro e potássio, importantes para a saúde óssea, muscular e cardiovascular.

2. Ação Antioxidante

Os antioxidantes combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e doenças crônicas como câncer e doenças cardíacas.

3. Poderoso Anti-inflamatório Natural

O extrato do jatobá apresenta propriedades antibióticas e relaxantes musculares, o que justifica seu uso tradicional no tratamento de inflamações respiratórias e dores articulares.

4. Melhora a Digestão

As fibras auxiliam na digestão, prevenindo a constipação e regulando o intestino.

5. Fortalece a Imunidade

A vitamina C fortalece o sistema imunológico, aumentando a resistência a infecções.

6. Alivia Problemas Respiratórios

O jatobá é popularmente utilizado para tratar problemas respiratórios como tosse, bronquite e asma, devido às propriedades expectorantes.

7. Auxilia no Controle da Diabetes

Estudos recentes indicam que a árvore também pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, tornando-se uma aliada no tratamento da diabetes.

8. Acelera a Cicatrização de Feridas

A resina e a casca da árvore possuem propriedades cicatrizantes, auxiliando na recuperação de feridas e lesões na pele.

9. Efeito Diurético

Auxilia na eliminação de líquidos, prevenindo a retenção hídrica e infecções urinárias.

10. Protege o Coração

Os antioxidantes e as fibras contribuem para a saúde cardiovascular, reduzindo o colesterol ruim (LDL) e prevenindo doenças cardíacas.

Foto: AdobeStock

Como o produtor rural pode se beneficiar do Jatobá?

O jatobá oferece diversas oportunidades para o produtor rural. Além do consumo in natura, o fruto pode ser processado e transformado em uma variedade de produtos, como:

• Farinha de jatobá: rica em fibras e nutrientes, pode ser utilizada em diversas receitas, como pães, bolos e mingaus. A farinha de jatobá apresenta 5,83% de proteínas, 1,80% de lipídios e 35,40% de glicídios totais, além de ser rica em fibras.
• Doce de jatobá: uma opção saborosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche.
• Geleia: ideal para acompanhar torradas, pães e queijos.
• Bebidas: o jatobá pode ser utilizado na produção de sucos, licores e vinhos.
• Cosméticos: a resina e a casca da árvore são utilizadas na produção de sabonetes, cremes e outros produtos de beleza.

O produtor rural pode agregar valor ao jatobá, investindo em:

• Processamento: a produção de farinha, doces, geleias e outros produtos aumenta o valor agregado e gera novas oportunidades de renda.
• Certificação: a certificação de produtos orgânicos e de origem sustentável agrega valor e facilita o acesso a mercados mais exigentes.
• Cooperativismo: a organização em cooperativas fortalece os produtores, facilita o acesso a tecnologias e mercados, e aumenta o poder de negociação.

O manejo sustentável do jatobá garante a preservação da espécie e a geração de renda para as comunidades rurais. Práticas como a coleta manual dos frutos, o plantio de mudas e a preservação das árvores matrizes são essenciais para garantir a sustentabilidade da produção.

*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão

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