Economia
Receita do morango do amor eleva em 107% o preço da fruta
Com a caixa de 1 quilo vendida a R$ 48,07 na Ceagesp, produtores comemoram a valorização em plena safra
Paloma Santos | Brasília | paloma.santos@estadao.com
25/07/2025 - 17:26
A sobremesa “morango do amor”, que mistura morango, brigadeiro e calda vermelha (similar à tradicional maçã do amor), viralizou nas redes sociais. Os vídeos de receitas e memes com a fruta, não apenas conquistaram o público, mas também estão causando impacto direto na cadeia produtiva.
Dados fornecidos pela Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), nesta sexta-feira, 25, mostram que o preço do morango disparou nos últimos dias, em pleno pico de safra, contrariando a lógica habitual de queda nos valores durante o mês de julho.
A caixa de 1 quilo de morango comercializada no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) saltou de R$ 24,66, em 2 de julho, para R$ 48,07 nesta sexta-feira, 25 — uma alta de 95%. Em comparação com o mesmo período de 2024, a valorização foi de 54%. Já em relação à última semana, o aumento é ainda mais expressivo: 107,5%.
Em Mato Grosso do Sul, a Casa do Morango da Ceasa-MS estima ter vendido, só na manhã desta quinta-feira, 24, aproximadamente 20 mil bandejas da fruta. Conforme Fernando Higa, gerente da filial, o aumento na procura foi de aproximadamente 50%, superando o volume comercializado em datas comemorativas como o Dia das Mães e a Páscoa.
Nesta semana, o preço da caixa com quatro bandejas de morango aumentou cerca de 35% em duas das empresas que comercializam a fruta na Ceasa-MS.
“Tanto os supermercados quanto o consumidor final estão vindo procurar aqui. Acredito que seja por causa do morango do amor. Na semana passada, já sentimos um aumento, mas não foi tão significativo. A partir desta semana, no entanto, o mercado sentiu bastante a procura — explodiu”, comenta Higa.
Colheita do amor
O doce combina uma casquinha de açúcar caramelizado vermelha e crocante, recheio de brigadeiro de leite ninho e, claro, um morango. O fenômeno está mobilizando influenciadores, confeiteiros e celebridades. Com isso, a fruta virou protagonista de sobremesas, presentes e conteúdos virais — e a cadeia produtiva sente os reflexos quase imediatos.
É o caso do produtor Rafael Mazieiro de Atibaia-SP, cidade conhecida como a “Terra do Morango”. Ele comemorou o que está chamando de “febre do morango do amor”. Segundo ele, as vendas subiram cerca de 30% em relação à semana passada e a expectativa é que aumente ainda mais:
“Estão vindo muitos particulares aqui na lavoura procurar, o telefone não para de tocar. E a procura tá sendo grande. O pessoal de confeitaria, todo mundo tá procurando bem isso daí”, conta o proprietário do Sítio São João, cuja família cultiva a fruta há 56 anos.
Para Rafael, a trend veio em um excelente momento. “Estamos começando a colheita agora. O preço vinha se mantendo, mas a expectativa era que, de agosto para frente, o preço começasse a cair, que é o normal. Mas não, o mercado reagiu e subiu o preço do morango”.
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