Economia
Dia da cerveja: entenda por que a bebida é o agro na garrafa
Cevada e lúpulo são ingredientes base na fabricação da cerveja e, por isso, têm apostado na produção
Fernanda Farias | Porto Alegre | fernanda.farias@estadao.com
02/08/2024 - 18:21
Agro e cerveja têm tudo a ver, já que a cerveja não existiria sem os ingredientes cultivados nas lavouras. Produzida especialmente à base de cevada, a bebida movimenta uma cadeia responsável por gerar cerca de 2,5 milhões de empregos diretos e indiretos e representa 2% do Produto Interno Bruto Brasileiro (PIB).
O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja no mundo, com 15,4 bilhões de litros por ano. O número de marcas de cerveja nacionais impressiona: são 60 mil, segundo Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv).
“O Brasil tem mais cerveja que a União Europeia toda [que tem 50 mil marcas]. A gente tem perspectiva de crescimento de mercado. Não é vertiginoso como foi há alguns anos, mas é um cenário de crescimento porque todas as empresas estão investindo”, relata o presidente do Sindicerv, Márcio Maciel.
Praticamente toda a bebida produzida no país é consumida aqui mesmo e menos de 1% é exportado, mas o volume está crescendo. No primeiro semestre deste ano, foram vendidos para fora 135 milhões de litros, gerando uma receita de R$ 95 milhões, de acordo com a Secretaria de Comércio e Relações Internacionais (SCRI) do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Comparando com o mesmo período do ano passado, houve um crescimento de 32% em volume e 42% no valor.
A cerveja não é negócio só da indústria para fora, pois a matéria-prima vem do campo e, por isso, acaba estimulando o desenvolvimento de tecnologias, produção e manejo das culturas.
Cevada e lúpulo têm produções estimuladas
A cerveja pode ser produzida com milho, trigo, arroz, centeio e cevada, que é o principal cereal utilizado.
Atualmente, toda a cevada cultivada no país é direcionada para a indústria da cerveja. São cerca de 520 mil toneladas, segundo o IBGE, cujo valor da produção ultrapassa R$ 916 mil. O Paraná é o principal estado produtor do cereal, com 360,3 mil toneladas em 84 mil hectares.
Já o lúpulo tem a produção bastante tímida – só 2,8% do que a indústria cervejeira usa, segundo a Associação Brasileira de Produtores de Lúpulo (Aprolúpulo). Hoje, são 114 produtores em 13 estados responsáveis por 88 toneladas colhidas no ano passado. O volume é 203% maior do que o ano anterior, o que significa que o produtor enxergou uma oportunidade.
Daniel Leal, vice-presidente da Aprolúpulo, afirma que o lúpulo é usado na indústria farmacêutica e de cosméticos, mas essencialmente, ele é destinado à indústria cervejeira. “Principalmente pelas cervejarias artesanais, que têm uma demanda compatível com a nossa produção”, diz.
Curiosidades sobre a produção de cerveja
No Brasil, existe uma cervejaria para cada 109 mil habitantes, segundo o Anuário da Cerveja produzido pelo Mapa. São Paulo é o estado com o maior número de estabelecimentos registrados – 410.
Segundo o Anuário, é a primeira vez que um estado alcança a marca de 400 cervejarias. Além disso, em 771 municípios brasileiros, existe pelo menos uma cervejaria. Saúde!
Siga o Agro Estadão no Google News e fique bem informado sobre as notícias do campo.
Newsletter
Acorde
bem informado
com as
notícias do campo
Mais lidas de Economia
1
Plantas comestíveis que eram usadas por nossos avós e estão voltando à moda
2
Você nunca ouviu dessa raiz, mas ela já foi mais importante que o trigo
3
Tarifa de Trump provoca cancelamento de contratos de 500 toneladas de peixe aos EUA
4
Café, suco de laranja e carne bovina são alguns dos produtos afetados pela taxação de Trump
5
Maçã do tamanho de uma moeda? Conheça as mini frutas
6
Frigoríficos interrompem produção de carne para os EUA, diz Abiec
PUBLICIDADE
Notícias Relacionadas
Economia
Primeira usina de etanol de milho do Nordeste mira mercado local
Unidade pretende ainda produzir 490 mil toneladas DDGS para exportação; Brasil abriu nove mercados para o produto, incluindo a China
Economia
Exportações de carne bovina do MT crescem 5,7% no 1º semestre
Estado vendeu 368,5 mil toneladas para 77 países; a China foi o principal comprador, seguida pelos Estados Unidos
Economia
Exportações de frango completam 50 anos no Brasil
Parte expressiva das exportações brasileiras é composta por produtos halal, voltados aos consumidores muçulmanos.
Economia
Marfrig diz que não há impactos com tarifas dos EUA
A companhia acessa o mercado norte-americano por meio das operações no Uruguai e na Argentina
Economia
Café solúvel brasileiro pode perder espaço para México e outros concorrentes, diz ABICS
Principal parceiro comercial do segmento, café solúvel brasileiro responde por mais de 25% do volume importado pelos EUA
Economia
Agro corre contra o tempo para conter o tarifaço de Trump
Setores de carne, café, fruta e pescados se mobilizam ao passo que os efeitos já atingem a cadeia produtiva
Economia
Medo da alta de preços faz crescer movimento pró-Brasil nos EUA
Comércio entre EUA e Brasil sustenta quase 130 mil empregos nos EUA, dizem senadores norte-americanos que contestam o tarifaço
Economia
Couve-flor faz bem pra quê? Veja os principais benefícios à saúde
O consumo regular do vegetal beneficia a saúde do coração, ao auxiliar no controle da pressão e do colesterol
