Você sabia que o alho floresce assim? Veja

Quem diria que aquele ingrediente indispensável na cozinha também poderia virar estrela de vaso e jardim? A flor de alho é surpreendente, delicada e cheio de charme.

Essas flores, com formato de pequenas esferas coloridas que flutuam no topo das hastes, conquistam espaço na decoração e até nos arranjos florais mais sofisticados. E o melhor: para quem vive do campo, transformar o cultivo em negócio é mais simples (e rentável) do que parece.

Só tem um detalhe impossível de disfarçar — mesmo vestida de flor, algumas continuam cheirando a alho! Um charme rústico com tempero próprio, literalmente.

Flor do alho: o que é e por que encanta?

Quando o assunto é flor do alho, vale fazer uma distinção importante. De um lado, há a flor que brota naturalmente do mesmo alho que usamos no tempero do dia a dia, discreta, mas cheia de curiosidades.

De outro, existem variedades cultivadas especialmente para exibir flores ornamentais — como o elegante alho gigante, criado para encantar jardins e arranjos com suas esferas vistosas e coloridas.

O alho comum é uma planta que cresce até uns 60 centímetros de altura e tem folhas compridas e pontudas. Quando chega a época certa, ele solta uma haste com uma flor redonda na ponta, formada por muitas florzinhas pequenas juntas. 

Os tipos ornamentais, especialmente o alho gigante, fazem flores ainda mais impressionantes. Essas flores podem ficar do tamanho de uma bola de vôlei, com cores que vão do branco ao roxo bem forte. 

As hastes são altas e firmes, criando um visual que chama atenção e por isso tem sido muito usada em jardins modernos.

A flor do alho na decoração

A flor do alho serve para muito mais do que os arranjos comuns que estamos acostumados a ver. 

Quem trabalha com flores descobriu que elas deixam qualquer decoração mais sofisticada, com texturas únicas que combinam tanto com flores delicadas quanto com folhas mais chamativas. 

Para fazer arranjos com flores frescas de alho, vale a pena misturar com outras flores de cores neutras ou bem diferentes. 

Uma das maiores vantagens da flor de alho é que ela pode ser seca e continua bonita por muito tempo. 

O jeito tradicional de secar é simples: você corta as hastes quando as flores estão bem abertas, tira as folhas que sobram e junta alguns galhos em pequenos grupos. 

Depois, pendura esses grupos de cabeça para baixo em um lugar arejado, escuro e seco, evitando o sol direto que pode desbotar as cores. 

Após duas ou três semanas secando, as flores mantêm sua forma redonda original, só ficam com cores mais suaves, mas que duram meses. 

Toda flor de alho tem cheiro forte?

A flor de alho realmente não engana o nariz: em muitas espécies do gênero Allium, esse mesmo que gera o tempero de cozinha, o aroma característico de alho está presente não só no bulbo, mas também nas folhas e nas inflorescências.

Nas espécies ornamentais, como Tulbaghia violacea (conhecida como alho social), o cheiro pode variar de mais intenso a relativamente suave ou levemente adocicado, mas costuma manter um fundo aromático lembrando alho, pela presença de voláteis sulfurados na parte aérea da planta.

Cultivando a flor do alho em casa

Escolha da espécie e preparo do solo para sua flor do alho

Escolher o tipo certo de alho para plantar é o primeiro passo para ter sucesso. Para quem está começando, o alho gigante é a melhor opção porque é resistente e faz um efeito visual incrível. 

Ele produz flores roxas grandes em hastes que podem passar de um metro de altura. Se você tem pouco espaço, existem tipos menores que também ficam bonitos e podem ser plantados em vasos.

O solo ideal precisa drenar bem a água e bastante matéria orgânica, que é resto de plantas decompostas que alimenta o solo. Terra muito molhada faz os bulbos (a parte redonda que fica embaixo da terra) apodrecerem.

Para plantar em vasos, use recipientes com pelo menos 30 centímetros de profundidade e furos embaixo para a água sair. Você pode comprar substrato pronto para bulbos e misturar com perlita (pedrinhas brancas que ajudam na drenagem).

Plantio e cuidados essenciais com a flor do alho

A melhor época para plantar os bulbos ornamentais de alho é no outono, entre março e junho, especialmente em regiões mais quentes. Plantando nesta época, as plantas criam raízes fortes durante o inverno e florescem bastante na primavera e início do verão.

A profundidade certa para plantar é três vezes o tamanho do bulbo. Deixe uns 15 a 20 centímetros de distância entre cada planta. 

Bulbos maiores, como os do alho gigante, precisam de buracos de 12 a 15 centímetros de profundidade, enquanto os menores ficam bem com 8 a 10 centímetros.

Essas plantas precisam de muito sol, pelo menos seis horas por dia de sol direto. Lugares com muita sombra prejudicam a formação das flores. 

Regue com moderação e regularidade, especialmente quando a planta está crescendo na primavera. No inverno, quando ela “dorme”, regue menos para evitar que apodreça.

Às vezes aparecem pragas como pulgões (insetos pequenos que sugam a planta) e trips (outros insetos pequenos). Para prevenir, borrife óleo de neem ou sabão de potássio, que são produtos naturais. 

Colheita e pós-colheita da flor do alho

O momento certo para colher as flores é quando as flores estiverem firmes e com cor bem viva, mostrando que estão no seu melhor momento.

Se você vai usar as flores frescas em arranjos, coloque as hastes cortadas imediatamente em água limpa. 

Adicione um conservante caseiro feito com uma colher de açúcar, algumas gotas de água sanitária e meia colher de vinagre branco para cada litro de água. Essa mistura faz as flores durarem mais tempo.

*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão