Agricultura
Apesar dos desafios climáticos, sorgo avança e se consolida como alternativa ao milho
Escolha entre sorgo e milho deve considerar o custo por unidade de nutriente e não apenas o preço por tonelada, indica Scot consultoria
Redação Agro Estadão
13/01/2026 - 13:09
A área cultivada com sorgo segue em expansão no Brasil. Na safra 2025/26, a produção brasileira está estimada em 6,6 milhões de toneladas. Caso o volume se confirme, representará um aumento de 8,4% em relação ao ciclo anterior, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
Conforme o levantamento da Conab, esse crescimento é explicado, principalmente, pela expansão de 10% da área plantada, que deve ficar em 61,4 sacas por hectare. Em relação à produtividade, espera-se uma queda média de 1,5%.
De acordo com Marcelo Roschel, analista da Scot Consultoria, a redução no rendimento por hectare está ligada às secas registradas no início do ciclo, especialmente no Centro-Sul do país. Ainda assim, o avanço da área demonstra a confiança dos produtores no sorgo, sobretudo em regiões e períodos mais sujeitos ao risco climático.
O Centro-Oeste segue como a principal região produtora de sorgo, com estimativa de 2,8 milhões de toneladas na safra 2025/26. Na sequência aparece o Sudeste, com 2,1 milhões de toneladas; seguido pelo Nordeste, com 1,3 milhão de toneladas.
Roschel explica que o destino do sorgo é, majoritariamente, a alimentação animal. “O grão se destaca por sua boa adaptação à seca, menor custo de produção e flexibilidade de uso, características que têm ampliado sua adoção, principalmente como substituto parcial ou total do milho em dietas”, diz.
Competitividade nutricional
Do ponto de vista nutricional, o sorgo apresenta teores de proteína e energia bruta semelhantes aos do milho, sustentando sua competitividade nas formulações de ração. A análise da composição nutricional do grão, como os teores de proteína, energia, fibras e outros nutrientes, mostra que sua atratividade depende da relação entre preço e valor nutricional.
Segundo a Scot Consultoria, sob o critério proteico, o sorgo pode manter vantagem econômica mesmo quando negociado a preços superiores ao milho, especialmente no caso do sorgo de alto tanino. Já no critério energético, a competitividade aumenta quando o sorgo é comercializado com desconto em relação ao milho.
“Essa dinâmica reforça que a escolha entre sorgo e milho deve ir além do preço por tonelada, considerando o custo por unidade de nutriente, como proteína e energia, além das condições de produção e disponibilidade regional”, reforça Marcelo.
Por isso, confinadores têm optado pelo cultivo de sorgo. Dados da Expedição Confina Brasil 2025, realizada pela Scot Consultoria, mostram que, embora o milho ainda seja a cultura predominante nos confinamentos com produção agrícola, o sorgo já está presente em 27,6% das propriedades.
O cultivo foi identificado em 10 estados brasileiros, com maior concentração em Mato Grosso do Sul, Goiás e Minas Gerais. Segundo o especialista, isso evidencia o avanço do grão e seu potencial de crescimento como insumo estratégico na pecuária brasileira.
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