Seriguela: benefícios, produção e comercialização

A enorme variedade de frutas faz com que a gente sempre queira experimentar novos sabores. Entre tantas opções, a seriguela (Spondias purpurea), uma fruta nativa da América Central, vem ganhando mais destaque na agricultura brasileira, especialmente no Nordeste.

Segundo a Emater, o município de Crato, no Ceará, é um dos principais produtores de seriguela do Brasil, com um histórico de cultivo significativo. Na safra anterior, foram produzidas cerca de 32.600 caixas de 30 quilos, movimentando aproximadamente R$ 733 mil reais.

O que é seriguela?

A seriguela é uma fruta de tamanho pequeno, com formato ovalado, casca fina e uma polpa suculenta de sabor agridoce. Sua cor varia entre o amarelo, laranja e vermelho intenso, sendo consumida in natura, em sucos, geleias e sorvetes. 

A árvore da seriguela, que pode alcançar até 7 metros de altura, pertence à família das Anacardiáceas, a mesma do cajueiro. No Brasil, a seriguela é chamada de “ciriguela” ou “siriguela”, dependendo da região. 

Além de suas características físicas e variedade de nomes, a seriguela possui cerca de 18 espécies, com seis delas encontradas no Brasil. Essa diversidade contribui para a riqueza de sabores e texturas encontradas em diferentes regiões do país.

A seriguela é frequentemente utilizada na culinária local, tanto em receitas doces quanto salgadas, agregando um toque exótico e nutritivo aos pratos.

Benefícios da seriguela para a saúde

A seriguela é uma fruta nutritiva e oferece diversos benefícios para a saúde. Confira os principais:

1. Rica em Vitamina C  

Ela é uma fonte rica de vitamina C, fundamental para o fortalecimento do sistema imunológico. Consumir seriguela regularmente ajuda a prevenir gripes e resfriados, além de promover a saúde da pele e dos ossos.

Além de fortalecer o sistema imunológico, a vitamina C presente na seriguela atua como um poderoso antioxidante, combatendo os radicais livres e prevenindo o envelhecimento precoce das células.

2. Fonte de Fibras  

O alto teor de fibras da seriguela contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo, regulando o trânsito intestinal e prevenindo a constipação. As fibras também aumentam a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso, e ajudam a reduzir os níveis de colesterol, beneficiando a saúde do coração.

As fibras presentes na seriguela também desempenham um papel importante na regulação dos níveis de glicose no sangue, tornando-a uma aliada no controle da diabetes.

3. Propriedades Antioxidantes  

A seriguela contém compostos antioxidantes que combatem o estresse oxidativo, um fator que contribui para o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças crônicas, como o câncer e doenças cardíacas. 

Os antioxidantes presentes na seriguela, como o betacaroteno, protegem as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres, moléculas instáveis que contribuem para o envelhecimento e o desenvolvimento de doenças.

4. Baixo Valor Calórico  

Com apenas 50 calorias por 100 gramas, é uma excelente opção para quem busca perder peso ou manter uma alimentação equilibrada. Seu alto teor de água e fibras aumenta a saciedade, ajudando a controlar o apetite sem comprometer o consumo de calorias.

Por ser pouco calórica e rica em nutrientes, a seriguela é uma ótima opção para incluir em dietas de emagrecimento.

5. Melhora a Saúde Cardiovascular  

O consumo de seriguela contribui para a saúde do coração, ajudando a reduzir o colesterol LDL (o “colesterol ruim”). Além disso, seu alto teor de potássio auxilia no controle da pressão arterial, mantendo o equilíbrio entre sódio e potássio no corpo, fundamental para prevenir a hipertensão.

A presença de potássio na seriguela é crucial para a saúde cardiovascular, pois auxilia na regulação da pressão arterial e na prevenção de doenças como a hipertensão.

6. Ação Anti-inflamatória  

Ela possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a aliviar inflamações, especialmente em pessoas com doenças inflamatórias crônicas, como artrite. O consumo regular da fruta também pode reduzir o risco de doenças ligadas à inflamação, como diabetes e problemas cardiovasculares.

As propriedades anti-inflamatórias da seriguela são atribuídas à presença de compostos como os flavonoides, que atuam na redução da produção de substâncias inflamatórias no organismo.

7. Rica em Minerais Essenciais  

Além de ser fonte de ferro, cálcio e fósforo, a seriguela ajuda a manter níveis saudáveis desses minerais no corpo. O ferro é crucial para a formação de hemoglobina, enquanto o cálcio e o fósforo são importantes para a saúde dos ossos e dentes, prevenindo doenças como a anemia e a osteoporose.

A seriguela se destaca por conter minerais importantes como o magnésio, que auxilia na função muscular e nervosa, além de contribuir para a saúde óssea. Em 100g da fruta, pode-se encontrar 27mg de cálcio e 18mg de ferro.

Além dos benefícios da fruta, as folhas da seriguela também são utilizadas na medicina tradicional.

O chá feito com as folhas é conhecido por suas propriedades que auxiliam no tratamento de inflamações na boca, como aftas e dores de garganta, e também pode ser empregado para aliviar problemas intestinais crônicos.

Como consumir a seriguela?

A seriguela pode ser consumida de várias formas. A fruta in natura é uma das opções favoritas, mas há diversas maneiras de aproveitá-la para agregar valor e diversificar a produção:

• Sucos: Refrescante e nutritivo, o suco de seriguela é bastante popular em regiões tropicais.
• Geleias e compotas: A polpa da fruta é amplamente utilizada na produção de geleias e compotas, com boa aceitação no mercado.
• Polpas congeladas: A venda de polpas congeladas facilita o consumo durante o ano todo e é uma forma prática de armazenamento.
• Sorvetes: O sabor exótico da seriguela tem grande aceitação na produção de sorvetes artesanais.

Além dessas opções, a seriguela pode ser utilizada na preparação de licores, doces e até mesmo em pratos salgados, como saladas e acompanhamentos para carnes.

Outras formas deliciosas de incluir a seriguela na alimentação incluem saladas de frutas, adicionando um toque tropical e agridoce, ou simplesmente consumindo-a como um snack fresco entre as refeições.

Produção de seriguela no Brasil

O cultivo da seriguela é predominante em regiões de clima quente e seco, especialmente no Nordeste. A árvore é resistente e adaptada ao semiárido, o que a torna uma excelente escolha para áreas onde outras culturas não prosperam. 

Ela se desenvolve bem em solos arenosos e argilosos, e o espaçamento ideal para plantio é de 6 a 7 metros entre as árvores. O ciclo de produção varia de 2 a 4 anos para a primeira colheita, e a produtividade pode atingir entre 10 e 20 toneladas por hectare, dependendo do manejo e das condições climáticas.

A região sul do Ceará se destaca como um dos maiores produtores de seriguela do Brasil. A frutificação da seriguela inicia-se, geralmente, entre os meses de outubro e novembro, com a colheita ocorrendo de dezembro a janeiro.

O plantio da seriguela é frequentemente realizado através de mudas ou estacas, devido à dificuldade de germinação por sementes. É recomendado escolher locais com boa incidência de sol, solo bem drenado e rico em matéria orgânica para garantir o desenvolvimento saudável da planta e uma boa produtividade.

Comercialização da seriguela

A demanda por seriguela tem crescido, tanto no Brasil quanto no exterior. Grandes centros urbanos, como São Paulo e Rio de Janeiro, são mercados em expansão para a fruta e seus derivados. 

Nos últimos anos, as exportações para Europa e América do Norte também aumentaram, o que reflete o potencial de crescimento da seriguela no mercado global.

A seriguela está inserida no crescente mercado de frutas nativas, impulsionado pela busca por alimentos saudáveis e exóticos. A diversificação de produtos derivados, como sucos e geleias, agrega valor à produção e aumenta a renda dos agricultores. 

O futuro da seriguela é promissor, com potencial de expansão para novas regiões e mercados, especialmente com o aumento da conscientização sobre alimentação saudável.

Uma oportunidade interessante na comercialização da seriguela reside no desenvolvimento de novos produtos, como a farinha feita a partir do caroço da fruta. Essa inovação pode agregar valor à produção, reduzir o desperdício e abrir novos mercados para subprodutos da seriguela na indústria alimentícia.

*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão