Economia
São Paulo lança Rotas da Cachaça para impulsionar turismo rural
Programa reúne 65 municípios e mira expansão de mercado para produtores paulistas
Redação Agro Estadão
15/12/2025 - 11:08
O Estado de São Paulo acaba de ganhar um circuito que reúne alambiques e destinos turísticos em 65 municípios: as Rotas da Cachaça. Segundo o governo, a proposta pretende organizar a oferta do setor, estimular investimentos e fortalecer a presença do destilado paulista no mercado nacional e internacional.
O projeto inclui oito rotas temáticas, destinos voltados a experiências e negócios. Os roteiros reúnem alambiques tradicionais, como Engenho São Luiz (1906), Mandaguahy (1858), Fazenda Benedetti (1929), JP (1925) e Zanoni, além de destilarias referências como Sapucaia (1933), Santa Capela, Villaggio De Simoni, Brisa da Serra e a Companhia Müller de Bebidas, fabricante de uma das marcas brasileiras mais conhecidas no mundo.
O circuito apresenta experiências de visitas e degustações guiadas, trilhas ecológicas, almoços harmonizados e hospedagens rurais. O projeto prevê ainda a realização de workshops e cursos com a temática voltada para o turismo histórico e vivências imersivas com famílias produtoras.
Em regiões como o Vale do Ribeira e o Circuito das Águas, o roteiro se integra à natureza, com propriedades que unem sustentabilidade, conservação ambiental e gastronomia.
O secretário de Turismo e Viagens, Roberto de Lucena, disse que o novo circuito se soma a outras iniciativas do governo para estruturar o turismo rural. “São Paulo está valorizando sua cadeia produtiva desde o lançamento das Rotas do Vinho. Seguimos e anunciamos as Rotas do Café, Rotas do Queijo e agora as Rotas da Cachaça”, afirmou.
Desenvolvimento regional
Com quase cinco séculos de história, a cachaça mantém forte presença econômica no Estado. São Paulo respondeu por 46% das exportações brasileiras — 6,6 milhões de litros — e por 30,7% dos empregos formais da cadeia em 2024. O Estado também concentra mais da metade dos registros nacionais de atividades ligadas à fabricação do destilado.
“Esta é a bebida que mais simboliza a cultura brasileira e o mercado internacional também já abraça essa tradição. Os alambiques paulistas têm legado e qualidade e posicionaram o estado de São Paulo como o principal exportador do destilado. Com as Rotas da Cachaça, o governo quer desenvolver e incentivar ainda mais essas potencialidades, apresentando aos turistas história e gastronomia e impulsionando economias locais”, afirmou o vice-governador, Felicio Ramuth.
No ano passado, a SP registrou alta de quase 36% nas exportações de cachaça e aposta na diversificação de mercados.
As informações sobre os roteiros estão disponíveis na página www.rotasdacachaca.sp.gov.br/rotas-cachaca.
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