A febre do matcha causa a escassez do produto no Japão; confira

Você sabia que a sua terra pode ser a solução para a crise do matcha no Japão? Imagine transformar seu campo em um oásis verde de oportunidades, cultivando uma das bebidas mais requisitadas do momento. 

O matcha, um pó obtido dos brotos de Camellia sinensis — de onde vem o famoso chá verde —, está causando furor no mercado global, e o Japão, seu principal produtor, está enfrentando uma escassez sem precedentes. 

Esta situação abre portas para produtores rurais em todo o mundo, incluindo o Brasil, para diversificarem suas culturas e aproveitarem um mercado em franca expansão.

A febre do matcha: entendendo a demanda crescente

O matcha não é somente mais um modismo passageiro. Este chá verde finamente moído, com suas origens profundamente enraizadas na cultura japonesa, conquistou o paladar e o coração de consumidores em todo o mundo. 

O que torna o matcha tão especial? Seu sabor único, uma combinação perfeita de notas umami e um toque de doçura, é apenas o começo. A versatilidade do matcha é outro fator-chave para sua popularidade crescente. 

De lattes cremosos a sobremesas sofisticadas, e até mesmo em produtos cosméticos, o matcha provou ser um ingrediente versátil e desejado.

Além do sabor e da versatilidade, os benefícios à saúde associados ao matcha têm impulsionado significativamente sua demanda. 

Rico em antioxidantes, especialmente catequinas, o matcha é conhecido por seus potenciais efeitos na melhoria da saúde cardiovascular, no aumento do metabolismo e no fortalecimento do sistema imunológico. 

Muitos consumidores também relatam sentir mais energia e ter maior foco após o seu consumo, atribuídos à combinação de cafeína e L-teanina presentes na bebida.

De acordo com dados recentes da Mordor Intelligence o mercado de matcha atingirá USD 6,68 bilhões de dólares até 2029, com um CAGR (Taxa de Crescimento Anual Composta) de 9,46% entre 2024 e 2029. Este crescimento exponencial reflete a popularidade atual do matcha.

A crise do matcha no Japão

O aumento na demanda por matcha está levando o Japão, berço desta iguaria, a uma crise em seu abastecimento. Marcas japonesas tradicionais estão enfrentando sérias dificuldades para obter o ingrediente, com algumas até mesmo suspendendo temporariamente a venda de produtos à base de matcha. 

Esta escassez não é apenas resultado do aumento do consumo interno, mas também da crescente demanda internacional, com as exportações de matcha japonês registrando um aumento de 25% em 2024, conforme dados do Ministério da Agricultura, Florestas e Pesca do Japão.

As redes sociais desempenham um papel crucial na grande procura por matcha no Japão. Influenciadores compartilham receitas e bebidas à base dele, viralizando o produto ao redor do mundo. Muitos viajam até o Japão em busca das marcas mais famosas e são essas que vêm enfrentando mais problemas no abastecimento.

Outros fatores contribuem para esta crise de abastecimento:

Limitações na produção tradicional — o cultivo de chá para matcha de alta qualidade requer técnicas específicas e condições climáticas particulares, dificultando aumentar rapidamente a produção.

Produção em pequena escala — embora o Japão tenha grandes empresas de chá, a maioria das fazendas japonesas de matcha são pequenas operações familiares.

Desafios climáticos — mudanças nos padrões climáticos têm afetado as regiões produtoras tradicionais, impactando a qualidade e a quantidade da colheita.

Envelhecimento da população rural — com a idade média dos produtores de chá no Japão ultrapassando os 60 anos e a falta de sucessores jovens, há uma preocupação crescente sobre o futuro da produção a longo prazo.

As consequências desta escassez são várias. O preço do matcha de alta qualidade disparou, com aumentos de até 30% em algumas variedades premium. 

Isso afeta os consumidores finais e coloca pressão sobre toda a cadeia de suprimentos, desde cafeterias especializadas até fabricantes de alimentos que utilizam matcha como ingrediente.

Empresas internacionais que dependem do matcha japonês estão buscando alternativas, seja explorando novos fornecedores em outros países ou investindo em pesquisa para replicar as condições de cultivo do Japão em outras regiões.

A situação atual apresenta tanto desafios quanto oportunidades. Para o Japão, é um momento crucial para reavaliar e possivelmente modernizar suas práticas agrícolas tradicionais, enquanto mantém a qualidade que tornou seu matcha mundialmente famoso. 

Para o resto do mundo, incluindo o Brasil, é uma oportunidade única de entrar em um mercado de alto valor e em rápido crescimento.

*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão