Cotações
Preço dos ovos atinge maior diferença histórica no ES
Disparidade se deve a um aumento significativo nos preços dos ovos vermelhos, que teve início em fevereiro deste ano
Sabrina Nascimento
03/06/2024 - 11:30
Os preços dos ovos tipo extra brancos e vermelhos comercializados em Santa Maria de Jetibá (ES) atingiram a maior diferença da série histórica do Cepea, iniciada em 2019 para esta praça. A variação entre os dois tipos foi de R$ 36,61.
Pesquisadores do Cepea indicam que essa disparidade é resultado de uma valorização mais acentuada dos ovos vermelhos, iniciada em fevereiro deste ano. O aumento das cotações foi impulsionado pela maior demanda interna, associada à retomada das aulas escolares e ao início da Quaresma – período de 40 dias antes da Páscoa, vivido pelos católicos.
Contudo, na semana passada, os preços médios dos ovos registraram uma queda significativa devido ao enfraquecimento típico da demanda no final do mês. Agentes consultados pelo Cepea esperam que o clima mais frio e a virada do mês contribuam para aumentar a demanda nos próximos dias. A oferta de ovos permanece controlada, segundo as pesquisas do Cepea.
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