Amado por uns, odiado por outros: esse tempero polêmico é cheio de benefícios

O coentro, uma erva aromática que divide opiniões na culinária, é muito mais do que um simples tempero. Além de dar muito sabor às preparações, os benefícios do coentro incluem propriedades nutricionais e medicinais. 

Além de enriquecer os pratos com seu sabor característico, o coentro oferece uma série de benefícios que vão desde a melhoria da digestão até a proteção contra doenças crônicas.

Benefícios do coentro

O consumo regular de coentro pode trazer diversos benefícios para o organismo. Esta erva, rica em nutrientes e compostos bioativos, atua de forma positiva em vários aspectos da saúde humana.

Coentro ajuda na digestão

O sistema digestório é um dos principais beneficiados pelo consumo de coentro. Esta erva possui propriedades carminativas, o que significa que ela auxilia na redução de gases e flatulências. 

Além disso, o coentro estimula a produção de enzimas digestivas, facilitando a quebra dos alimentos e melhorando a absorção de nutrientes. O consumo regular da planta pode ajudar a aliviar problemas comuns como inchaço, indigestão e cólicas abdominais.

O papel antioxidante do coentro na proteção celular

Uma das características mais notáveis do coentro é seu alto potencial antioxidante. Esta erva é rica em compostos como flavonoides, taninos e carotenoides, que desempenham um papel importante na proteção das células contra danos oxidativos.

Os antioxidantes presentes no coentro combatem os radicais livres no corpo, moléculas instáveis que podem causar danos às células e contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas. 

Ao neutralizar esses radicais livres, o coentro ajuda a prevenir o estresse oxidativo, um fator associado ao envelhecimento precoce e a várias condições de saúde.

Coentro e saúde cardiovascular e níveis de colesterol

O coração é outro órgão que pode se beneficiar do consumo regular de coentro. Esta erva tem o potencial de auxiliar na redução dos níveis de colesterol LDL (o chamado “colesterol ruim”) e triglicerídeos no sangue. 

Além disso, o coentro pode contribuir para o controle da pressão arterial. Seus compostos bioativos atuam nos vasos sanguíneos, promovendo uma melhor circulação e ajudando a manter a pressão arterial em níveis saudáveis.

Coentro é rico em nutrientes 

O perfil nutricional do coentro é bem relevante. Esta erva é uma excelente fonte de vitaminas essenciais, incluindo:

• Vitamina K: fundamental para a saúde óssea e coagulação sanguínea;
• Vitamina C: poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico;
• Vitamina A: importante para a visão, crescimento celular e imunidade.

Coentro, além do cultivo

Para o agricultor, o conhecimento aprofundado sobre os benefícios do coentro vai muito além do simples cultivo. Compreender o valor nutricional e medicinal desta erva pode abrir novas oportunidades de mercado e agregar valor à produção.

A tendência global por alimentos naturais, orgânicos e com propriedades funcionais está em constante crescimento. Os consumidores estão cada vez mais conscientes da importância de uma alimentação saudável e buscam produtos que ofereçam benefícios adicionais à saúde.

Ao entender os benefícios do coentro e de outras ervas e vegetais, o produtor rural ganha uma visão mais apurada das demandas do mercado. Isso permite que ele identifique nichos específicos e invista na diversificação de produtos. 

Por exemplo, o agricultor pode optar por cultivar variedades de coentro com maiores concentrações de compostos benéficos ou desenvolver produtos derivados que ressaltem suas propriedades medicinais.

*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão

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