Ora-pro-nobis: benefícios nutricionais e dicas de cultivo
Ora-pro-nóbis, um superalimento brasileiro repleto de proteínas, vitaminas e minerais. Aprenda a cultivá-la e use-a em receitas deliciosas.
By: Redação Agro Estadão
Ora-pro-nóbis: uma joia brasileira
O nome exótico "ora-pro-nóbis", do latim "rogai por nós", tem origem nas igrejas mineiras. Enquanto fiéis rezavam, colhiam suas folhas nutritivas das cercas-vivas.
Nutrição e versatilidade em foco
Com 25% de proteína, minerais e vitaminas, a ora-pro-nóbis é um superalimento em ascensão. Sua popularidade cresce, de hortaliça a ingrediente essencial na culinária.
Da cactácea à sua mesa
A Pereskia aculeata, única cactácea trepadeira, alcança metros de altura. Suas folhas de 7 cm, flores e frutos são comestíveis, demandando cuidado pelos espinhos.
Usos além da culinária
Além de nutritiva, a ora-pro-nóbis serve como cerca-viva e barreira natural contra ventos e erosão. Uma planta multifuncional para sua casa e jardim.
Sabores e texturas na cozinha
Das saladas aos refogados, a ora-pro-nóbis é versátil. Seu sabor lembra a couve, mas com textura mucilaginosa, ideal para tortas, molhos e sucos.
Farinha nutritiva e prática
A farinha das folhas de ora-pro-nóbis enriquece pães, bolos e massas. Uma opção excelente para aumentar proteínas e fibras, e para dietas específicas.
Cultivo simples e gratificante
Rústica e adaptável, a ora-pro-nóbis precisa de sol e rega moderada (duas vezes/semana). Em vasos ou jardins, um solo rico e suporte garantem seu bom crescimento.
Benefícios para a sua saúde
Rica em fibras, antioxidantes, ferro e cálcio, a ora-pro-nóbis ajuda no controle glicêmico, previne anemia e fortalece ossos, além de favorecer o intestino.