Descubra as utilidades e benefícios do sorgo no Brasil

O sorgo é uma cultura versátil e resistente à seca, de origem africana, essencial para a alimentação animal no Brasil e com potencial crescente para consumo humano e produção de bioenergia.

By: Fabiana Bertone

Origem e adaptação

O sorgo, uma planta selvagem de origem africana, nasceu no deserto do Saara. Sua robustez permitiu que se adaptasse a condições áridas e semiáridas globalmente, tornando-se uma cultura de grande valor. 

A chegada ao Brasil

Trazido pelos colonizadores europeus entre os séculos XVI e XVII, o sorgo chegou ao Brasil no início do século XX. Inicialmente, seu uso era focado na produção de forragem para a alimentação do gado. 

Uso principal no país

Atualmente, o principal foco do cultivo de sorgo no Brasil é a fabricação de ração animal. É vital na dieta de ruminantes, como bovinos, caprinos e ovinos, sendo uma forragem nutritiva e acessível.

Tipos e utilidades

Existem diversos tipos de sorgo: o granífero (grãos), forrageiro (gado), sacarino (etanol/biomassa) e vassoura (artesanato). Cada variedade possui um manejo específico e uma finalidade econômica distinta. 

Vantagens sobre o milho

Em comparação ao milho, o sorgo possui maior tolerância à estiagem e resistência às intempéries climáticas. Estas características oferecem um melhor custo-benefício e menor necessidade de defensivos agrícolas. 

Potencial na alimentação humana

Embora não seja tradicional no Brasil, o sorgo está ganhando espaço na indústria de alimentos, como em snacks processados. Em países da África e Ásia, o grão é consumido de forma natural, sendo rico em proteínas.

Como cultivar

Um cultivo de sucesso exige planejamento: a definição da finalidade (grãos ou forragem) e a preparação do solo são cruciais. O plantio direto é recomendado para conservar a umidade e nutrir a lavoura. 

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