Butiá: conheça a palmeira nativa e seus múltiplos usos
Um fruto milenar que expressa a biodiversidade brasileira, com múltiplos usos e grande valor ecológico.
By: Fabiana Bertone
Uma história de milhões de anos
O butiá, fruto dos butiazeiros, tem uma trajetória de mais de 15 milhões de anos. Sua evolução está ligada à formação da Cordilheira dos Andes, isolando as palmeiras ancestrais na América do Sul.
Ocorrência e tipos de palmeiras
São conhecidas 23 espécies de butiazeiros, sendo 20 nativas no Brasil, e dez endêmicas. Estão presentes em diversas regiões, do Sul (butiazais) ao Centro-Oeste e Nordeste do país.
Butiá: rico em nutrientes
O butiá é uma fonte de vitaminas A, C, e E, ricas em antioxidantes. Também fornece minerais como potássio, cálcio e magnésio. Estudos indicam que pode auxiliar no controle da glicemia.
Usos na culinária e bebidas
A fruta é consumida in natura ou em sucos, geleias, doces e sorvetes. O "coquinho" contém sementes comestíveis, semelhantes a amêndoas. É usado para aromatizar cachaças no Sul.
Artesanato e indústria com as folhas
As folhas do butiazeiro são matéria-prima para artesanato, como bolsas e chapéus. Antes das fibras sintéticas, eram usadas na indústria para extrair a crina vegetal para estofados e camas.
Importância ecológica e paisagismo
Os butiazais oferecem abrigo e alimento para a fauna e flora. A palmeira é resistente ao frio e ao calor, sendo valorizada no paisagismo em países de clima temperado, como no Japão e EUA.
Dicas para plantar em casa
Recomenda-se escolher uma espécie adaptada à sua região e garantir um solo com boa drenagem. Não é necessária adubação nitrogenada. Evite a sombra e solos encharcados.