Fisális: uma fruta exótica com grande retorno financeiro
O potencial da fisális para produtores rurais e para a saúde, com benefícios nutricionais, dicas de cultivo e versatilidade no mercado.
By: Fabiana Bertone
Apresentando a fisális
Uma fruta exótica de origem sul-americana, a fisális tem conquistado espaço no mercado brasileiro. É conhecida por sua elegância e sabor agridoce, sendo versátil tanto na culinária quanto na decoração de pratos finos e doces.
O que é a fisális?
Pequena e amarela, a fisális é uma baga carnosa envolta por um cálice protetor, o capulho. Pertence à família Solanaceae, a mesma do tomate. As espécies mais cultivadas são Physalis peruviana L. e Physalis angulata L., com grande potencial.
Nomes variados da fruta
Conhecida como joá-de-capote, camapu e mullaca no Brasil, uchuva na Colômbia, e goldenberry em inglês. Essa diversidade de nomes reflete sua presença global e a curiosidade que a fruta desperta em diferentes culturas.
Benefícios para a saúde
Rica em vitaminas A e C, ferro, fósforo e fibras, a fisális possui propriedades anticoagulantes, diuréticas e anti-inflamatórias. Estudos apontam seu potencial anticarcinogênico, contribuindo para a prevenção de diversas doenças.
Oportunidade para produtores
O cultivo de fisális é uma alternativa rentável para pequenos produtores rurais. O alto valor de mercado e a dependência de importações abrem caminho para a produção nacional, tornando-a mais competitiva e acessível aos consumidores.
Cultivo da fisális
A fisális é relativamente fácil de plantar. Requer clima ameno, evitando extremos de frio ou calor, e solo bem drenado com pH entre 5,5 e 6,8. Não é recomendado o plantio em áreas que já cultivaram tomate ou batata.
Sementes e mudas
As sementes são obtidas batendo a fruta no liquidificador. Podem ser plantadas em saquinhos próprios, germinando em 10 a 20 dias. As mudas, quando atingem 20 a 30 cm, estão prontas para o transplante, com espaçamento adequado.
Colheita e pós-colheita
A colheita ocorre cerca de 120 dias após o transplante, durando em média cinco meses. O ponto ideal é quando o capulho e a fruta ficam amarelos. A colheita manual e o armazenamento adequado garantem a durabilidade da fruta.