Raças de porco e suas características

Importância de conhecer as raças

A escolha da raça impacta ganho de peso, conversão alimentar, qualidade da carne e resistência a doenças. Conhecimento permite alinhar a produção com objetivos específicos do mercado. AdobeStock

Large White: versatilidade comprovada

AdobeStock Raça inglesa destaca-se pela alta prolificidade e habilidade materna excelente. Adapta-se bem a diferentes sistemas de produção, produzindo carcaça magra valorizada pelo mercado atual.

Landrace: produção de bacon

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Duroc: qualidade superior da carne

Raça americana destaca-se pela rusticidade e ganho de peso. Carne com maior marmoreio, melhor coloração e suculência. Pelagem avermelhada e porte robusto são características marcantes. AdobeStock

Hampshire e Pietrain: carne magra

Hampshire tem cinturão branco característico e carcaça magra. Pietrain possui extrema musculosidade e baixo teor de gordura. Ambas são usadas como linhas paternas em cruzamentos. AdobeStock

Raças nacionais: Piau, Canastra e Moura

Raças brasileiras adaptadas ao clima local. Piau nordestino é rústico e resistente. Canastra mineira é dócil. Moura do Sul resiste ao frio. Todas produzem carne saborosa tradicional. Claudio Bezerra Melo/Embrapa

Diversidade genética brasileira

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Leia a matéria completa e descubra detalhes sobre cada raça suína e como escolher a ideal para sua produção. Conheça características reprodutivas, adaptação climática e potencial de mercado para sua região.

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