Conheça a mandiocaba e seu potencial para biocombustíveis
Descubra o potencial da mandiocaba, a mandioca doce, e entenda por que produtores estão investindo nessa cultura promissora para biocombustíveis e alimentos.
By: Redação Agro Estadão
Um novo olhar para a mandioca
Você já ouviu falar da mandiocaba? Essa planta combina a rusticidade da mandioca tradicional com um toque especial de doçura natural. Uma alternativa promissora para o agronegócio, com projeções de crescimento significativas.
A mandiocaba em números
O IBGE prevê um crescimento de 3,6% na produção de mandioca comum em 2025. Estima-se 19,4 milhões de toneladas, com 1,23 milhão de hectares colhidos. A produtividade média é de 15,7 toneladas por hectare.
O que é a mandiocaba?
A mandiocaba é uma variedade de Manihot esculenta Crantz com alto teor de açúcares livres, como glicose e sacarose. Isso a diferencia da mandioca tradicional e da mandioca brava.
Por que investir na mandiocaba?
Sua rusticidade e adaptação a diversos solos, incluindo os ácidos e de menor fertilidade, a tornam resiliente a condições climáticas adversas. A mandiocaba permite ainda a redução dos custos com insumos.
Mercados e aplicações
O principal nicho da mandiocaba é a indústria de biocombustíveis, por ser eficiente na produção de etanol. Há também oportunidades na indústria alimentícia para produtos especializados, xaropes e consumo in natura.
O segredo dos açúcares
O alto teor de açúcares livres é o que torna a mandiocaba especial. Com amido variando de 4,36% a 9,53%, ela oferece cerca de 5% de açúcares disponíveis para fermentação, superando outras variedades.
Desafios e suporte
A perecibilidade pós-colheita da mandiocaba exige um planejamento cuidadoso. O suporte técnico de órgãos como a Embrapa e a Emater é indispensável para os produtores.