Conheça a grumixama, uma joia escondida entre as frutas tropicais
Pouco explorada no mercado, a grumixama une sabor, nutrientes e oportunidades econômicas para produtores e consumidores.
By: Fabiana Bertone
A joia rara da Mata Atlântica
Nativa da Mata Atlântica e Cerrado, a grumixama surpreende pelo potencial nutricional e econômico. Comparada à jabuticaba, é pouco explorada no mercado brasileiro.
Sabor e cores da grumixama
De sabor adocicado e ácido, a grumixama varia entre roxo, vermelho e amarelo. Essa diversidade de cores revela riqueza em nutrientes e adaptabilidade ao Cerrado.
Diversidade que nutre
As diferentes cores indicam compostos bioativos distintos. Roxas concentram antocianinas, antioxidantes poderosos, ideais para consumo in natura, sucos e geleias.
Segredos do cultivo
A grumixama pede solo bem drenado e atenção às necessidades hídricas. O ambiente influencia a qualidade dos frutos, e sua propagação ocorre principalmente por sementes.
Nutrição em cada fruto
Fonte de fibras, minerais como magnésio, cálcio e ferro, além de compostos bioativos, a grumixama combina valor nutricional elevado com sabor marcante e saudável.
Aliada da saúde
Rica em flavonoides e antocianinas, a grumixama oferece alto poder antioxidante. Seus fenólicos totais superam cerejas e mirtilos, ajudando a prevenir doenças crônicas.
Potencial agroindustrial
Na agroindústria, a fruta gera sucos, geleias e corantes naturais a partir das antocianinas. O uso de cascas e sementes promove economia circular e valoriza a produção.