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Curso gratuito forma profissionais para o mercado de panificação

Fundação Bunge conecta jovens em situação de vulnerabilidade a vagas em um setor com mais de 140 mil postos abertos

Redação Agro Estadão

24/08/2025 - 05:00

Luan Cunha, de 26 anos, foi o orador das turmas em formatura. Foto: Agência CNI/Divulgação

Com forte presença na ponta da cadeia do trigo, a panificação movimenta mais de R$ 100 bilhões por ano no Brasil, mas ainda sofre com a escassez de profissionais qualificados. Para enfrentar esse desafio, a Fundação Bunge criou o projeto “De Grão em Pão”, que oferece cursos gratuitos de panificação e confeitaria a jovens de baixa renda.

Desde 2022, a iniciativa prepara os alunos para o mercado de trabalho por meio de aulas práticas, conteúdo teórico e formação socioemocional. As turmas são realizadas em parceria com o Senai, em São Paulo, Rio de Janeiro, Pernambuco, Minas Gerais e Distrito Federal. Ao fim do curso, todos os participantes recebem propostas de emprego com carteira assinada em padarias e confeitarias, além de bolsa-auxílio durante o período de formação.

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), o setor acumula cerca de 140 mil vagas abertas no país. Por isso, além de encaminhar o aluno entrevistas de emprego na área, o projeto realiza seis meses de monitoramento após a contratação.

“Acompanhamos o jovem e o empregador de forma a contribuir para o desenvolvimento, para que ele seja um funcionário cada vez melhor”, explica, em nota, a coordenadora de Projetos Sociais da Fundação Bunge, Claudete Pereira.

“O objetivo do programa é unir pessoas em situação de vulnerabilidade com oportunidades no mercado de trabalho”, conta a gerente de projetos da Fundação Bunge, Anna Barcelos.

Neste mês, o projeto formou a primeira turma no Distrito Federal. Vinte e três participantes receberam o certificado de conclusão da formação em Panificação e Confeitaria, que teve 220 horas/aula.

“Se fosse um certificado só do SENAI ou da Bunge, já daria um peso no meu currículo, mas a parceria das duas marcas tornou isso muito mais forte. Acredito que esse projeto realmente vá abrir muitas portas”, avalia Luan Cunha, de 26 anos, morador de Ceilândia (DF) e um dos concluintes do curso.

As inscrições para a formação neste segundo semestre de 2025 já se encerraram, mas há previsão de abertura de novas vagas no início de 2026. As informações são divulgadas no site da Fundação Bunge.

*Com informações da Agência CNI e da Fundação Bunge.