Quilo da proteína passou o último mês praticamente estável, com variação de apenas 12 centavos
Os preços médios da carne de frango apresentaram movimentos distintos entre as regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) em julho. Segundo pesquisadores do Centro, enquanto o típico aumento da demanda no início do mês (recebimento de salários) e a oferta limitada sustentaram as médias mensais em algumas praças, em outras, a queda na procura, devido ao período de férias escolares, e a consequente baixa liquidez pressionaram as cotações.
No estado de São Paulo, os preços do frango congelado estão praticamente estáveis há um mês. No dia 1° de julho, o quilo da proteína estava precificada a R$ 7,01, atingindo a maior variação no dia 17, a R$ 7,13. Já nesta quinta-feira, 2 de agosto, o preço da carne negociada no atacado paulista encerrou o dia a R$ 7,02/kg, em média.
Referente ao mercado de pintainho de corte, o Cepea informa que houve forte demanda externa que, somada à menor disponibilidade de animais, garantiu alta nos preços de comercialização.
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