A fruta misteriosa que surpreende no sabor e na aparência
Apresentando o maracujá-melão: a fruta amazônica que desafia as expectativas com seu tamanho e um sabor que confunde o paladar. Uma verdadeira joia da natureza.
By: Fabiana Bertone
Gigante da amazônia
Conhecido cientificamente como Passiflora quadrangularis, este maracujá pode pesar até quatro quilos, superando um melão comum. Sua casca lisa e polpa suculenta com sementes são únicas.
Nomes diversos
A fruta exótica é chamada de maracujá-açu, maracujá-gigante, maracujá de quilo e maracujá-mamão. Sua origem amazônica lhe confere um ar de mistério e exclusividade.
Uma fruta delicada
Apesar do tamanho, o maracujá-melão é delicado. Sua casca é sensível a impactos, dificultando o transporte. Por isso, é raro em mercados distantes de sua região de origem.
Cultivo específico
Uma trepadeira robusta com flores exuberantes, exige clima tropical, solo fértil e bem drenado. A planta precisa de suporte e começa a produzir frutos em 12 a 20 meses.
Sabor marcante
Ao contrário do maracujá azedo, o maracujá-melão é doce, com acidez suave. Notas de melão, abacaxi e outras frutas tropicais criam uma experiência refrescante e inusitada.
Versátil na cozinha
Delicioso in natura, é ideal em mousses, pavês, sorvetes e geleias. A casca também pode ser usada em doces, aproveitando a fruta integralmente em diversas preparações.
Exclusividade local
Sua sensibilidade limita a presença nos mercados. Encontrado em feiras regionais e vendas diretas, o maracujá-melão impulsiona o agroturismo, atraindo visitantes interessados em degustá-lo.