Alta nos preços da carne bovina contribuem para a competitividade da proteína de frango
Os preços médios da carne de frango subiram em outubro, pelo terceiro mês consecutivo, de acordo com levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O movimento foi registrado em todas as praças acompanhadas.
Segundo os pesquisadores do Cepea, o resultado se deve à demanda aquecida pela proteína e ao aumento na competitividade em relação à carne bovina – que segue sendo negociada em patamares elevados.
Assim, a procura por alternativas mais acessíveis, como o frango, tem impulsionado as vendas no mercado doméstico, possibilitando que agentes do setor reajustem positivamente os valores.
O quilo do frango congelado foi negociado a R$ 7,53 nesta quinta-feira, 31, em São Paulo, segundo o Indicador Cepea/Esalq. Já o frango resfriado foi cotado a R$ 7,58 o quilo.
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