Na parcial de julho, relação de troca entre carne bovina e frango atingiu o pior patamar do ano, aponta a Scot Consultoria
A carne bovina perdeu espaço na comparação com o frango e o suíno. Segundo a Scot consultoria, na parcial de julho (até a terça-feira, 22) a relação de troca entre carne bovina e frango atingiu, até o momento, o pior patamar do ano.
Segundo a zootecnista e analista de mercado da Scot, Juliana Pila, o cenário é reflexo de dois movimentos: o avanço dos preços do dianteiro e a queda na cotação do frango, que atingiu a menor média do ano em julho — R$ 6,79 por quilo. No mesmo período, o dianteiro bovino foi negociado a R$ 16,93 por quilo. “Com o atual nível de preços, é possível adquirir 2,5 quilos de frango com 1 quilo de dianteiro bovino”, afirmou em boletim.
Conforme a especialista, o melhor momento de competitividade da carne bovina em relação ao frango, em 2025, foi registrado em março, quando o preço do dianteiro estava mais baixo no ano, o que permitia adquirir 1,94 quilo de frango com 1 quilo de carne bovina.
Também há recuo na competitividade da carne bovina em relação ao suíno. Em maio, quando o dianteiro atingiu o seu maior preço do ano até agora (R$ 17,46 por quilo), era possível trocar 1 quilo de carne bovina por 1,4 quilo de carne suína. Já em fevereiro, o cenário era mais favorável para a bovina: 1 quilo de dianteiro permitia adquirir 1,16 quilo de carne suína.
Em julho, no entanto, com o recuo de 3,7% no preço do dianteiro (R$ 16,75 por quilo) e a queda de 4,7% na cotação da carne suína, a relação de troca piorou. Com isso, 1 quilo de carne bovina passou a equivaler a 1,37 quilo de carne suína — uma queda de 1% em relação ao mês anterior.