Agricultura
Produção de alface movimenta quase R$ 1 bilhão em São Paulo
Pioneiro no cultivo hidropônico, Estado lidera produção e consumo da hortaliça no País
Redação Agro Estadão
06/01/2026 - 09:15
O Estado de São Paulo é o maior produtor e consumidor nacional de alface. De acordo com dados do Instituto de Economia Agrícola da Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (SAA), no ano passado foram cultivadas mais de 220 mil toneladas da hortaliça, o que representa cerca de R$ 947 milhões. As principais regiões produtoras estão localizadas no Cinturão Verde, com destaque para o cultivo da variedade crespa.
O governo de São Paulo também é o maior comprador da folhosa. Em 2025, foram adquiridas mais de 80 toneladas provenientes da agricultura familiar, movimentando cerca de R$ 800 mil através do Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS). Os produtos são destinados a escolas, universidades e unidades prisionais.
Para o diretor-executivo do Instituto Brasileiro de Horticultura (Ibrahort), Manoel Oliveira, a cadeia de folhosas tem passado por um processo de profissionalização e investimentos nos últimos anos, o que estimula a produção em maior escala. “O avanço tecnológico está contribuindo para o aumento da produtividade com o cultivo protegido e para a redução de perdas e rupturas no fornecimento ao varejo”, ressaltou Oliveira.
O engenheiro agrônomo da Diretoria de Assistência Técnica Integral da SAA, Thiago Costa, destaca que a alface tem manejo simples, mas exige atenção contínua, já que se trata de uma cultura bastante sensível.
Segundo ele, boas condições de água, solo e insolação são determinantes para a qualidade do cultivo. “A água sem contaminantes físicos, químicos e biológicos. O solo com uma boa disponibilidade de nutrientes e matérias orgânicas. Além de análise de solo, anualmente, e adubação equilibrada, seguindo cuidadosamente as recomendações agronômicas. Além de uma boa insolação, sem excesso de temperatura”, explicou Thiago Costa.
A inovação tecnológica também tem contribuído para a expansão. Pioneiro, São Paulo tornou-se o maior produtor hidropônico de alface. Esse tipo de produção utiliza técnicas como fazendas verticais e estufas para cultivo sem solo, otimizando o uso de água e espaço disponível.
Crédito para hidroponia
De acordo com a SAA, produtores que desejam investir em sistemas hidropônicos podem ter acesso a crédito do Fundo de Expansão do Agronegócio Paulista (FEAP), por meio do Projeto Desenvolvimento Rural Sustentável Paulista (DRS).
“No caso da hidroponia, os recursos podem ser utilizados para implantação ou modernização de estufas agrícolas, sistemas automatizados de irrigação e fertirrigação, equipamentos de controle ambiental, além de obras de infraestrutura e adequações tecnológicas nas propriedades rurais”, explicou o secretário executivo do FEAP, Felipe Alves.
Os financiamentos podem chegar a R$250 mil para produtores rurais pessoa física, R$500 mil para pessoa jurídica e R$800 mil para cooperativas ou associações, com juros a partir de 3% ao ano e prazo de pagamento de até 84 meses, incluindo carência de até 12 meses.
Newsletter
Acorde
bem informado
com as
notícias do campo
Mais lidas de Agricultura
1
O que acontece com sua saúde se você usar este tempero na ceia de Natal
2
A semente nativa que imita sabor de cacau e café
3
Como plantar alecrim em vasos?
4
Por que este fruto é chamado de chicletinho do Cerrado?
5
Qual abacaxi é mais doce? Veja 4 variedades mais cultivadas no Brasil
6
Conheça a abelha sem ferrão, mas decisiva para a polinização
PUBLICIDADE
Notícias Relacionadas
Agricultura
Produtividade da cana avança 26,6% em dezembro, mas recua 4,6% no acumulado
Qualidade da matéria-prima também evoluiu em dezembro, mas desempenho da safra 2025/2026 reflete um cenário desafiador aos produtores
Agricultura
Moagem de cacau fecha 2025 em retração
Brasil registra queda de 14,6% na moagem; Europa e Ásia também encerram o quarto trimestre com recuo no processamento
Agricultura
Plantio de soja na Argentina chega a 93,9% e de milho alcança 91,7%
Parcelas da safra em condições boas ou excelentes caíram de 65% a 61% para a soja e de 75% para 64% para o milho
Agricultura
Com safra equilibrada, Brasil pode colher 182 milhões de toneladas de soja, diz Agroconsult
Ausência de problemas climáticos crônicos em regiões produtivas é a principal diferença deste ciclo, mas fator clima segue no radar até março
Agricultura
Conab reduz estimativa da safra de grãos para 353 milhões de toneladas
Soja foi responsável pela maior parte da queda; apesar disso, safra ainda deve ser recorde
Agricultura
Amendoim que é cobertura verde alimenta animais e ornamenta jardim
Além de alimentar o gado, a planta forma um tapete denso que protege o solo contra a erosão e mantém a umidade em pomares e jardins
Agricultura
Novo centro de pesquisa em citros vai buscar soluções para o greening no Brasil
Projeto reúne pesquisadores brasileiros e apoio de instituições de seis países, com aporte de R$ 90 milhões em cinco anos
Agricultura
EUA: safra recorde de milho leva crise ao campo e setor pressiona Congresso
Associação norte-americana cobra medidas imediatas para expandir os mercados para os produtores de milho ao reivindicar a adoção do E15 no País
