Você conhece o mel de caju?

O mel de caju é um doce natural nordestino cheio de sabor, rico em vitamina C e ferro.

By: Redação Agro Estadão

Doce tradição

Embora chamado de "mel", ele é um xarope concentrado feito da polpa do caju. Um produto dourado, típico do Nordeste, que carrega o sabor único do nosso pseudofruto.

Processo natural

O suco da polpa é fervido até concentrar e virar um líquido grosso e doce. É um processo 100% natural, sem adição de açúcar ou químicos, preservando a essência da fruta.

Saúde em cada gota

O mel de caju preserva parte da vitamina C da fruta e é rico em ferro. Essa combinação é perfeita, pois a vitamina C ajuda o corpo a absorver melhor o ferro dos alimentos.

Xarope de energia

Por conter boas quantidades de ferro, ele auxilia na produção de hemoglobina, sendo um aliado contra a anemia, o cansaço e a fraqueza no dia a dia.

Adoçante natural

Substitua o açúcar no café, chá ou vitaminas. Ele fica delicioso sobre frutas, iogurtes, tapiocas e até no mingau de aveia, trazendo um toque regional único.

Toque gourmet

Seu sabor levemente azedinho combina com pratos salgados. Use para criar molhos de salada ou para temperar e caramelizar carnes, elevando o nível das suas receitas.

Desperdício zero

O aproveitamento total do caju é inteligente: a castanha vai para a indústria e a polpa vira mel. Isso gera renda extra para as famílias rurais e protege a natureza.

Escolha o verdadeiro

Procure produtos 100% mel de caju em feiras e lojas naturais. Para conservar o sabor, guarde em local seco e longe da luz, sempre em potes bem fechados.

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