Guabiroba e guavira: conheça essa joia do Sul

Conheça a gabiroba, uma fruta nativa do Brasil com sabor único. Conheça quais benefícios nutricionais ela oferece.

By: Redação Agro Estadão

A fruta do pantanal

Considerada a fruta símbolo do mato grosso do sul pela lei estadual nº 5.082, a gabiroba é um tesouro da nossa biodiversidade que une cultura, sabor e potencial econômico no campo.

Casca amarga

O nome vem do tupi e significa árvore de casca amarga. Isso explica o toque adstringente que a fruta tem quando ainda está verde, característica que desaparece ao atingir a maturação plena.

Explosão de sabor

Com apenas 2 a 3 centímetros, o fruto maduro é amarelo-alaranjado e suculento. Seu sabor único mistura o doce com o azedo, liberando um aroma delicioso que se intensifica durante a colheita.

Força no solo

A planta possui raízes profundas que ajudam a resistir a períodos de seca e evitam a erosão do solo. Por crescer rápido, é uma das espécies favoritas para projetos de recuperação ambiental.

Do litoral ao interior

Nativa do cerrado e da mata atlântica, a gabiroba adapta-se a diversos solos, do nível do mar até 1.000 metros de altitude. É muito comum nos estados de sp, mg, pr, rs e ms.

Aliada do organismo

Estudos apontam que a gabiroba é rica em vitamina c e flavonoides, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Pesquisas também investigam seu potencial para ajudar no controle da glicemia.

Versatilidade culinária

Além de consumida fresca, ela vira sucos, geleias, sorvetes e licores artesanais. Seu sabor marcante é muito valorizado em comunidades tradicionais para a produção de doces típicos.

Valor para o produtor

A gabiroba gera renda extra para famílias rurais e atrai pássaros que espalham suas sementes. Clique no link abaixo para ler a matéria completa no agro estadão e saiba como cultivar essa espécie.

Leia a matéria completa