Fato de boi: o que é e por que é tão usado no campo
O fato de boi, de resíduo a riqueza: explore as diversas aplicações do sebo bovino, sua ascensão no mercado e o potencial de renda para o produtor rural.
By: Redação Agro Estadão
O que é o fato de boi?
O fato de boi, ou sebo bovino, é a gordura extraída do gado durante o abate. Antes visto como resíduo, hoje é um subproduto valioso. Sua versatilidade, devido aos ácidos graxos e glicerol, impulsiona seu uso em diversas indústrias, agregando valor à pecuária.
Um mercado em ascensão
Em 2023, as exportações brasileiras de sebo bovino cresceram mais de 200%, atingindo 246,25 mil toneladas. Esse dado do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior reflete a crescente demanda global e o potencial econômico para produtores rurais.
Da alimentação à cosmética
O sebo bovino tem aplicações amplas: na alimentação animal, é fonte energética; na culinária humana, como gordura ou bucho (dobradinha); na produção de biodiesel, sabões, velas e até cosméticos. Um exemplo de aproveitamento integral do animal.
Processamento moderno
A tecnologia transformou o processamento do fato de boi. Métodos tradicionais deram lugar a sistemas automatizados de coleta, lavagem, desengorduramento e refinamento. O rigor sanitário e o controle de qualidade são essenciais para um produto final seguro e de alto padrão.
Valorização na propriedade rural
A inclusão do sebo bovino na dieta animal aumenta a densidade energética das rações, melhora a conversão alimentar e fornece ácidos graxos essenciais. Essa aplicação contribui para a sustentabilidade da propriedade, transformando resíduos em fonte de lucro.
Biodiesel e sustentabilidade
O sebo bovino é uma matéria-prima fundamental para o biodiesel, por meio da transesterificação. Essa conversão em ésteres de álcoois resulta em um combustível mais sustentável, alinhado às demandas ambientais e energéticas globais.
Futuro promissor no agro
Com o aumento da mistura de biodiesel no diesel para 14% em março de 2024, a demanda por sebo bovino só tende a crescer. Cooperativas, linhas de crédito e parcerias estratégicas impulsionam o investimento e a rentabilidade do produtor rural.