Estratégias essenciais de manejo da amora no campo
O potencial da amora, rica em antioxidantes e vitaminas, atrai pequenos e médios produtores. Descubra as técnicas de manejo ideais para alta rentabilidade no Brasil.
By: Fabiana Bertone
Potencial da amora
A cultura da amora-preta (gênero Rubus) oferece um elevado potencial econômico. Sua riqueza nutricional e a boa adaptabilidade a diversas regiões do Brasil impulsionam o consumo e a rentabilidade para produtores rurais de pequeno e médio porte.
Clima e solo ideais
A amoreira prospera em clima temperado ou subtropical, com temperaturas ideais situadas entre 20°C e 24°C. O solo ideal deve ser profundo e fértil, possuir um pH entre 5,5 e 6,5, e, principalmente, apresentar uma excelente drenagem.
Análise e correção
A análise prévia do solo é fundamental para identificar a necessidade de correção. A calagem ajusta o pH quando necessário, e a incorporação de matéria orgânica melhora significativamente a estrutura e fertilidade do substrato, garantindo o bom desenvolvimento das mudas.
Método e espaçamento
O sistema de condução em espaldeira é o mais utilizado no cultivo comercial, pois facilita o manejo e a colheita, garantindo uma aeração adequada da planta. O espaçamento varia entre 2 a 3 metros entre plantas e 3 a 4 metros entre as fileiras.
Irrigação eficiente
A água é um recurso crucial, sobretudo nas fases de floração e frutificação. O sistema de irrigação por gotejamento é considerado o mais eficiente. A adubação de cobertura fornece nitrogênio, complementando os nutrientes de base, como fósforo e potássio.
Poda para produtividade
A poda é uma prática essencial para a renovação dos ramos produtivos e para aumentar a produtividade geral. A poda de produção remove os ramos que já frutificaram, enquanto a poda de limpeza elimina os galhos doentes, secos ou danificados.
Controle fitossanitário
O Manejo Integrado de Pragas (MIP) representa a estratégia mais sustentável para o controle fitossanitário da amoreira. Pragas comuns incluem mosca-das-frutas e cochonilhas, e doenças como ferrugem e antracnose devem ser monitoradas constantemente.
Colheita e pós-colheita
O ponto ideal de colheita é identificado pela cor preta brilhante e pelo sabor doce. A colheita manual deve ser feita pela manhã. O pré-resfriamento imediato e o armazenamento entre 0°C e 2°C prolongam a vida útil da amora.