Estevia: conheça o adoçante natural e cultive em casa

Estévia é o adoçante natural que não eleva a glicemia e não tem calorias. Aprenda a plantar, colher e usar no dia a dia.

By: Redação Agro Estadão

Zero calorias e amigo dos diabéticos

O adoçante da estévia não eleva a glicemia e é completamente livre de calorias, tornando-se ideal para diabéticos e pessoas que buscam controle de peso.

Fácil de cultivar em casa

A estévia adapta-se bem ao cultivo doméstico em vasos ou jardins pequenos. É uma planta resistente que não exige cuidados complexos para prosperar.

Solo e clima ideais

Prefere solos bem drenados, ricos em matéria orgânica e pH entre 6,0 e 7,0. Adapta-se a climas subtropicais com temperaturas entre 20°C e 30°C.

Rega moderada é essencial

Mantenha o solo úmido mas não encharcado. Regue quando a superfície estiver seca ao toque. Excesso de água pode causar apodrecimento das raízes.

Colheita das folhas doces

Colha as folhas quando a planta atingir 40-50 cm de altura. Faça a colheita pela manhã, quando o teor de açúcar natural está mais concentrado nas folhas.

Como secar e processar

Seque as folhas ao sol ou em local ventilado por 2-3 dias. Depois, moa até obter um pó fino que pode ser usado como substituto direto do açúcar.

Use em receitas e bebidas

Uma colher de chá do pó de estévia equivale a uma xícara de açúcar. Use em chás, cafés, sucos e receitas doces para adoçar naturalmente.

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