Tecnologia que muda de cor

Matheus Falanga/Embrapa

Como funciona a embalagem

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Do roxo ao azul: o alerta

Josemar Oliveira?Embrapa Quando fresco, o peixe mantém a embalagem roxa. Em 24h, a cor perde intensidade. Após 48h, aparecem tons azul-acinzentados. Em 72h, o azul intenso indica que o alimento não está mais próprio para consumo, tudo isso sem precisar abrir a embalagem.

Reaproveitamento inteligente

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Temperatura e iluminação ideais

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Como são feitas as nanofibras

[{"selector":"#anim-4237e22b-5424-46a7-b546-828eaad4e43c","keyframes":{"opacity":[1,1]},"delay":0,"duration":2500,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-6d0b65cf-dce3-47f6-a796-c4c1b93803c4","keyframes":{"transform":["scale(3)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2500,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] A fabricação usa policaprolactona, ácido acético e as antocianinas do repolho. A mistura é processada em equipamento com ar comprimido e bomba de injeção, onde as nanofibras são depositadas em um coletor rotativo, formando uma manta similar ao algodão. Matheus Falanga/Embrapa

Aplicações atuais e futuras

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Do laboratório ao mercado

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