Descubra os principais derivados da mandioca

A versatilidade da mandioca

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Farinha de mandioca

AdobeStock Base na dieta de muitos brasileiros, a farinha de mandioca é usada em pratos tradicionais como farofas, pirão e acompanhamentos, sendo nutritiva e saborosa.

Fécula de mandioca

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Tapioca

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Polvilho doce e azedo

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Farinha d’água

Produzida por fermentação, a farinha d’água é uma variação da farinha de mandioca, com sabor intenso e ideal para pratos como pirão e bolos regionais. AdobeStock

Tucupi

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Goma de mandioca

Obtida do amido da mandioca, a goma é usada para preparar tapiocas, proporcionando uma base macia e saudável para diferentes receitas. AdobeStock

Mandioca ralada

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Fubá de mandioca

Menos comum, mas muito nutritivo, o fubá de mandioca é usado para fazer mingaus e bolos, oferecendo uma textura diferenciada e sabor marcante. AdobeStock

Indústria alimentícia e cosmética

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Saiba mais sobre como a mandioca e seus derivados transformam a alimentação e a indústria!

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