Como a canola otimiza a rotação de culturas e gera valor
A canola é uma cultura de inverno com alto teor de proteína e óleo, oferecendo benefícios para a saúde e usos na produção de biodiesel e ração animal.
By: Fabiana Bertone
Origem e composição da oleaginosa
A canola é uma oleaginosa da família brassicaceae, destacando-se no Brasil por conter, em média, 24% a 27% de proteína e cerca de 38% de óleo em seus grãos. É uma evolução do melhoramento genético da colza, adaptada para usos alimentares.
As propriedades nutritivas do óleo
O óleo de canola é considerado saudável, sendo rico em ômega-3. Este nutriente auxilia na redução dos triglicerídeos e no controle da arteriosclerose, além de ter o menor teor de gordura saturada entre os óleos vegetais disponíveis.
Do biodiesel à ração animal
Na Europa, o óleo de canola é uma referência na produção de biodiesel. Já o farelo, com 34% a 38% de proteína, é um excelente suplemento na formulação de rações para animais como bovinos, aves, suínos e ovinos.
A cultura de inverno e a otimização de recursos
O cultivo da canola gera grande valor socioeconômico, pois permite a produção de óleos vegetais durante o inverno. Isso complementa a produção de soja e milho no verão, otimizando o uso de terra, equipamentos e a mão-de-obra.
Sustentabilidade e prevenção de doenças
Ao ser usada na rotação, especialmente com milho e soja, a canola ajuda a prevenir doenças que afetam essas lavouras. Ela reduz a necessidade de fungicidas, promovendo a sustentabilidade dos sistemas de produção agrícola e dos solos.
Condições de solo e temperatura
Os solos ideais possuem boa drenagem, alta fertilidade e pH superior a 5,5. O cultivo exige análise do solo e correção. A canola se desenvolve em regiões com mais de 600 metros de altitude e temperaturas amenas (13°C a 22°C).
Como conduzir a lavoura
A semeadura deve ser feita em solo úmido, a um centímetro de profundidade, com 40 centímetros de espaçamento entre as linhas. A colheita mecanizada ocorre quando 40% a 60% das sementes mudam de verde para marrom, com 18% ou menos de umida