A surpresa da tâmara no agro nacional

O "caramelo da natureza", a tâmara, que está entre as frutas mais antigas cultivadas, vira uma aposta promissora no agronegócio brasileiro, impulsionada por um notável aumento nas exportações.

By: Fabiana Bertone

A fruta milenar

Conhecida por sua doçura que lembra caramelo, a tâmara é uma das frutas mais antigas cultivadas pela humanidade. Sua história milenar está ligada ao desenvolvimento de civilizações no Oriente Médio e Norte da África, remontando a cerca de 7 mil anos.

O boom das exportações

O potencial do fruto para o agronegócio no Brasil é inegável. Em 2024, a tâmara apresentou um dinamismo notável nas exportações, registrando um crescimento impressionante no volume.

Números que surpreendem

Dados do MDIC (Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços) revelam um salto de 2.510% no volume exportado, além de um incremento de 615,62% na receita, sinalizando um mercado em ascensão no país.

O tempo de colheita

O antigo ditado popular "quem planta tâmara, não colhe tâmara" ilustra o longo tempo de espera. Enquanto antigamente levava até 100 anos, atualmente, a produção começa entre quatro e oito anos após o plantio tradicional.

Precocidade no semiárido

No Semiárido nordestino brasileiro, as tamareiras demonstram uma precocidade notável, começando a frutificação entre dois e quatro anos. Esta vantagem econômica impulsiona o investimento e a cultura na região.

Usos além do fruto

A tamareira é uma planta notavelmente versátil. Além dos frutos, o palmito é extraído do ápice e a seiva vira bebida. Os estipes são usados em cercas e construções, e as sementes alimentam animais.

Categorias e sabores

As tâmaras são classificadas por teor de umidade: macias (como a Medjool), semi-secas (como a Deglet Noor) e secas (como a Zahidi). Esta diversidade oferece um leque de texturas e sabores para diferentes usos culinários.

Parceria promissora

Uma parceria estratégica entre a Bahia e os Emirados Árabes Unidos visa impulsionar o cultivo no semiárido baiano. Esta colaboração busca transformar a região em um polo de produção, fortalecendo a posição do Brasil no mercado global.

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