A atemoia é um híbrido especial, resultado do cruzamento entre a cherimoia e a fruta-do-conde. Desenvolvida nos Estados Unidos em 1908, chegou ao Brasil na década de 1970, adaptando-se perfeitamente ao clima tropical.
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Com casca verde-acinzentada e formato que lembra um coração, a atemoia tem polpa branca, cremosa e perfumada. Suas sementes escuras são facilmente removíveis, e a textura é semelhante a um pudim natural..
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Rica em vitaminas B, C e antioxidantes, a atemoia fortalece o sistema imunológico. Contém minerais essenciais como potássio, magnésio e fósforo, fundamentais para o bom funcionamento do organismo.
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Os compostos bioativos da atemoia auxiliam no controle da pressão arterial e reduzem o colesterol ruim. O alto teor de potássio contribui para a saúde cardiovascular e regula o ritmo cardíaco.
São Paulo e Minas Gerais lideram a produção nacional, com safra principal entre março e maio. A fruta requer clima ameno e altitude entre 600 e 1000 metros para desenvolvimento ideal.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão