A importância da escolha

Nantes, tradicional brasileira

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Chantenay para solos argilosos

AdobeStock A cenoura chantenay é cônica, mais curta e larga que a nantes. Ideal para solos argilosos ou compactados. Comumente usada para processamento, conservas e sucos devido à sua robustez.

Danvers: rústica e adaptável

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Imperator para solos profundos

A cenoura imperator é longa, fina e afilada. Menos comum no Brasil, encontra nicho em processamentos específicos. Requer solos profundos e bem drenados para cultivo bem-sucedido. AdobeStock

Roxa rica em antocianinas

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Branca com sabor suave

A cenoura branca oferece sabor mais suave e menos doce. Encontra espaço em pratos que buscam contraste de cores. Representa oportunidade para nichos específicos como restaurantes especializados. AdobeStock

BRS Planalto da Embrapa

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