O umbuzeiro desenvolveu adaptações incríveis para sobreviver na caatinga. Suas raízes formam "xilopódios" - verdadeiros reservatórios naturais que armazenam até 3.000 litros de água, permitindo que floresça mesmo durante secas prolongadas.
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Rico em vitamina C, fibras, cálcio e fósforo, o umbu fortalece o sistema imunológico e melhora a digestão. Seus poderosos antioxidantes combatem radicais livres, retardando o envelhecimento e prevenindo diversas doenças.
O umbu transforma-se em deliciosas geleias, doces, sucos, licores e até sorvetes. Na alta gastronomia, chefs inovadores o utilizam em saladas, molhos agridoces para carnes e sobremesas refinadas, valorizando este tesouro nordestino.
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O plantio ideal ocorre no início das chuvas, em solos arenosos bem drenados. O umbuzeiro prefere espaçamento de 8 a 10 metros entre árvores e começa a produzir após 5 anos, podendo viver mais de 100 anos.
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Pesquisas recentes exploram o potencial do umbu na indústria cosmética e farmacêutica. Seus compostos bioativos têm propriedades anti-inflamatórias e podem ser usados em cremes para pele e medicamentos naturais.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão