Conheça o umbu: um tesouro nutricional do Nordeste
O umbu, uma fruta resistente e nutritiva do sertão nordestino, tem sua produção em ascensão, especialmente na Bahia, oferecendo uma oportunidade valiosa para produtores
By: Fabiana Bertone
O que é o umbu?
O umbu, ou imbu, é uma fruta nativa do sertão nordestino. Essa pequena joia da caatinga é deliciosa e representa uma oportunidade valiosa para produtores rurais que buscam culturas resistentes e economicamente viáveis. Adapta-se a solos pobres e climas secos.
Símbolo de resiliência
Verdadeiro símbolo de resiliência e sustentabilidade, o umbuzeiro se adapta às condições áridas do semiárido. Além da capacidade de sobreviver em solos pobres e climas secos, a fruta possui riqueza nutricional surpreendente e potencial econômico reconhecido.
Produção em ascensão
De acordo com o IBGE, a produção de umbu está em ascensão. Em 2023, a Bahia, líder no cultivo, registrou aumento de 2,7% na colheita. Isso reafirma a crescente importância do umbu para a economia local e para a agricultura familiar da região.
Benefícios nutricionais
O umbu é um tesouro nutricional. Rico em vitamina C, fibras e minerais como cálcio e fósforo, contribui para o sistema imunológico e a digestão. É uma excelente fonte de antioxidantes, combatendo radicais livres e prevenindo o envelhecimento.
Versatilidade do umbu
A versatilidade do umbu vai além do consumo in natura. A fruta é base para geleias, doces, sucos e licores, agregando valor e gerando renda. Na gastronomia, chefs inovam com umbu em saladas, molhos, sorvetes e mousses, encantando paladares.
Cultivo sustentável
Para produtores, o cultivo do umbu é promissor. A escolha da área, preparo do solo arenoso e plantio das mudas no início da estação chuvosa são cruciais. Cuidados com irrigação, adubação orgânica e controle de pragas garantem um desenvolvimento saudável.
Colheita e futuro
A colheita ocorre de dezembro a março, com frutos colhidos no ponto ideal. O umbu é um símbolo de resistência, sustentabilidade e oportunidade econômica para o Nordeste brasileiro, com crescente interesse em produtos naturais e sustentáveis.