A serralha é muito mais que uma planta "invasora". Conheça essa PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) e como seus nutrientes e propriedades podem beneficiar sua saúde.
By: Fabiana Bertone
Serralha: de invasora a PANC
A Sonchus oleraceus, popularmente conhecida como serralha, é comum no Brasil. Muitas vezes vista como erva daninha em áreas rurais, ela é uma valiosa PANC, rica em nutrientes e com benefícios reconhecidos.
Uma aliada da nutrição
Segundo a Secretaria de Saúde do Distrito Federal, a serralha é uma excelente fonte de vitaminas A, D e E. Também fornece minerais essenciais, como ferro e potássio, vitais para o bom funcionamento do organismo.
Ferro e imunidade reforçada
O alto teor de ferro da serralha ajuda a prevenir a anemia ferropriva e melhora o transporte de oxigênio no corpo. A vitamina A nela presente fortalece o sistema imunológico contra gripes e infecções respiratórias.
Ossos fortes e resistência
A combinação de vitamina D e potássio na serralha contribui para o fortalecimento da estrutura óssea e muscular. Isso é crucial para quem tem atividades laborais que exigem resistência física, como produtores rurais.
Poder antioxidante e anti-inflamatório
Esta PANC possui compostos bioativos, incluindo o ácido chicórico, um fenólico com ação anti-inflamatória. Tais substâncias protegem as células contra danos de radicais livres, promovendo a saúde geral da pele e dos tecidos.
Saúde digestiva e hepática
A serralha estimula a produção de bile, auxiliando na digestão de gorduras e na desintoxicação natural do fígado. As fibras na planta regulam o intestino, o que, por sua vez, fortalece indiretamente o sistema imunológico.
Potencial contra o vitiligo
Pesquisas da UFLA sugerem que o extrato de serralha, rico em ácido chicórico, tem potencial para tratar o vitiligo. Testes preliminares em modelos animais mostraram resultados promissores na repigmentação cutânea.