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Terceiro maior produtor mundial de leite, o Brasil produz 34 bilhões de litros anuais. Em 2024, queijos artesanais representavam 20% do mercado nacional.
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São itinerários turísticos que celebram a tradição queijeira. Visitantes conhecem o processo, visitam propriedades, degustam variedades e compram direto dos produtores.
Embora sem tradição antiga, SP destaca-se pela inovação. A rota inclui Serra Negra, Amparo, Joanópolis, oferecendo dos tradicionais às criações contemporâneas.
Setur SP/Divulgação
Do Nordeste ao Sul, regiões desenvolvem rotas próprias. Iniciativas promovem turismo gastronômico e fortalecem identidade regional de cada território.
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Agregação de valor, venda direta, aumento de visibilidade, turismo rural e fortalecimento comunitário. Acesso a novos mercados e intercâmbio de conhecimentos.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão