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Nativa da Ásia Central e regiões do Cáucaso, a planta peixinho tem folhas aveludadas e coloração verde-acinzentada. Com ciclo de vida contínuo, pode ser colhida ao longo do ano e se adapta bem em diversas regiões do Brasil.
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O grande diferencial está no sabor das folhas que, quando fritas ou refogadas, lembram o sabor de peixe! Essa característica única a torna uma opção interessante para vegetarianos e veganos que buscam diversificar os sabores em suas refeições.
As folhas são ricas em fibras, vitaminas A e C, além de minerais como cálcio e ferro. Esses nutrientes auxiliam na digestão, fortalecem o sistema imunológico e têm ação antioxidante. Suas propriedades anti-inflamatórias ajudam a prevenir doenças crônicas.
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A planta precisa de irrigação moderada, sem encharcamento. Adubações orgânicas a cada dois meses garantem crescimento saudável. Embora resistente, pode sofrer com pulgões e cochonilhas - o óleo de neem é uma solução eficaz para combatê-los.
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Além de seus benefícios culinários, a planta peixinho contribui para recuperação de áreas degradadas. Seu cultivo ajuda a controlar a erosão e aumenta a retenção de umidade no solo, sendo uma excelente opção para práticas agrícolas sustentáveis.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão