Planta peixinho:  a panc com sabor de mar

Imagine ter na sua horta uma planta resistente, fácil de cultivar e com sabor que lembra peixe! A planta peixinho (Alternanthera sissoo) é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) que vem conquistando vegetarianos, veganos e produtores inovadores.

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Conheça essa panc surpreendente

Nativa da Ásia Central e regiões do Cáucaso, a planta peixinho tem folhas aveludadas e coloração verde-acinzentada. Com ciclo de vida contínuo, pode ser colhida ao longo do ano e se adapta bem em diversas regiões do Brasil.

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Um sabor inusitado  na sua horta

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O grande diferencial está no sabor das folhas que, quando fritas ou refogadas, lembram o sabor de peixe! Essa característica única a torna uma opção interessante para vegetarianos e veganos que buscam diversificar os sabores em suas refeições.

Benefícios nutricionais

As folhas são ricas em fibras, vitaminas A e C, além de minerais como cálcio e ferro. Esses nutrientes auxiliam na digestão, fortalecem o sistema imunológico e têm ação antioxidante. Suas propriedades anti-inflamatórias ajudam a prevenir doenças crônicas.

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Cresce melhor em temperaturas entre 20°C e 30°C, em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. A plantação pode ser feita por desmembramento de touceiras ou estaquia, com espaçamento de 30 cm entre mudas. A época ideal coincide com estações chuvosas.

Como cultivar  a planta peixinho

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Cuidados essenciais para o cultivo

A planta precisa de irrigação moderada, sem encharcamento. Adubações orgânicas a cada dois meses garantem crescimento saudável. Embora resistente, pode sofrer com pulgões e cochonilhas - o óleo de neem é uma solução eficaz para combatê-los.

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As folhas podem ser colhidas quando bem desenvolvidas, geralmente três meses após o plantio. Use tesouras de poda para colher sem danificar a planta. Podem ser armazenadas por até uma semana em local fresco, ou desidratadas para conservação por mais tempo.

Colheita  e aproveitamento

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Recuperação do solo  e sustentabilidade

Além de seus benefícios culinários, a planta peixinho contribui para recuperação de áreas degradadas. Seu cultivo ajuda a controlar a erosão e aumenta a retenção de umidade no solo, sendo uma excelente opção para práticas agrícolas sustentáveis.

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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão