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A pinha é espécie pura originária da América tropical, adaptada há séculos ao Brasil. A atemoia é híbrido entre cherimóia e pinha, combinando características desejáveis de ambas as espécies parentais.
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A pinha tem forma arredondada com escamas bem definidas que lembram escudos. A atemoia apresenta formato oval ou cordiforme, casca mais lisa com protuberâncias suaves em vez de escamas pronunciadas.
A pinha tem polpa branca granulosa com muitas sementes pretas e sabor doce lembrando baunilha. A atemoia apresenta polpa mais cremosa, menos sementes e sabor mais refinado combinando doçura com notas aromáticas.
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A pinha é mais rústica e adaptável, ideal para climas quentes e secos com retorno mais rápido. A atemoia requer manejo específico mas oferece maior potencial em mercados que valorizam frutas diferenciadas.
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Muitos produtores cultivam pinha e atemoia simultaneamente. Esta estratégia reduz riscos, atende diferentes segmentos do mercado e aproveita as vantagens específicas de cada espécie para maximizar lucros.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão