Cientificamente conhecido como Caryocar brasiliense, este fruto nativo do Cerrado apresenta casca verde e polpa amarela suculenta. Seu sabor único combina doçura e amargor, com aroma intenso que conquista paladares.
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Nilton Tadeu Vilela Junqueira/Embrapa
A Lei do Pequi, sancionada em 2025, revoluciona o setor com uma política nacional para manejo sustentável. A legislação protege as árvores da derrubada predatória e incentiva práticas que beneficiam comunidades e ambiente.
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Rico em vitaminas A, C e E, o pequi é poderoso antioxidante que combate radicais livres. Seus ácidos graxos, especialmente o oleico, contribuem para a saúde do coração e bem-estar geral.
Em regiões produtoras como Ribeirão Cascalheira (MT), o pequi transforma vidas. A cadeia produtiva envolve coletores, processadores e comerciantes locais, fortalecendo a economia regional e preservando tradições.
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A nova Política Nacional traz perspectivas animadoras: selos de qualidade, turismo cultural e valorização do produto. O pequi caminha para um futuro que une tradição, desenvolvimento sustentável e preservação.
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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão