Pequi:o tesouro dourado do Cerrado brasileiro

Muito mais que um simples alimento, o pequi é um símbolo de resistência e tradição no coração do Brasil. Com sabor único e aroma inconfundível, este fruto dourado sustenta milhares de famílias e preserva o Cerrado.

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O que é o pequi?

Cientificamente conhecido como Caryocar brasiliense, este fruto nativo do Cerrado apresenta casca verde e polpa amarela suculenta. Seu sabor único combina doçura e amargor, com aroma intenso que conquista paladares.

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Uma nova era para  o pequi

Nilton Tadeu Vilela Junqueira/Embrapa

A Lei do Pequi, sancionada em 2025, revoluciona o setor com uma política nacional para manejo sustentável. A legislação protege as árvores da derrubada predatória e incentiva práticas que beneficiam comunidades e ambiente.

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Rico em vitaminas A, C e E, o pequi é poderoso antioxidante que combate radicais livres. Seus ácidos graxos, especialmente o oleico, contribuem para a saúde do coração e bem-estar geral.

Benefícios para  a saúde

Versatilidade na cozinha

Da tradicional combinação com arroz e frango até inovações em sorvetes e licores, o pequi é estrela da gastronomia regional. Sua polpa pode ser consumida in natura ou processada em óleos, conservas e farinhas.

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A colheita acontece entre novembro e fevereiro, quando os frutos amadurecem e caem naturalmente. Este método tradicional de coleta garante qualidade máxima e respeita o ciclo natural da planta no Cerrado.

Do campo à mesa

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Cultivo sustentável

Adaptado aos solos ácidos do Cerrado, o pequizeiro é resistente e generoso. Com espaçamento de 6x6 a 8x8 metros, as mudas prosperam com cuidados básicos, irrigação nos primeiros anos e manejo adequado do solo.

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Do fruto in natura aos produtos processados, o pequi abre um leque de possibilidades. O mercado valoriza desde conservas e óleos até cosméticos naturais, criando diversas oportunidades de negócio para produtores rurais.

Oportunidades econômicas

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Impacto social

Em regiões produtoras como Ribeirão Cascalheira (MT), o pequi transforma vidas. A cadeia produtiva envolve coletores, processadores e comerciantes locais, fortalecendo a economia regional e preservando tradições.

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A nova Política Nacional traz perspectivas animadoras: selos de qualidade, turismo cultural e valorização do produto. O pequi caminha para um futuro que une tradição, desenvolvimento sustentável e preservação.

O futuro do pequi

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*Conteúdo gerado com auxílio de Inteligência Artificial, revisado e editado pela Redação Agro Estadão