De subproduto a ingrediente essencial

Produção brasileira em destaque

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Da fazenda à indústria

AdobeStock A qualidade da matéria-prima é crucial para a gelatina de alta qualidade. Produtores rurais contribuem através de boas práticas de manejo animal, incluindo nutrição adequada e condições que promovam o bem-estar animal.

Matérias-primas e seu preparo

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Extração: o coração do processo

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Da purificação à secagem

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Etapas finais: moagem e controle

A gelatina seca é moída em diferentes granulometrias e classificada por peneiras vibratórias. O rigoroso controle de qualidade avalia viscosidade, força de gel (Bloom), pH e presença de contaminantes. AdobeStock

Oportunidades para produtores rurais

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Quer saber mais sobre como a gelatina é produzida e as oportunidades neste setor em crescimento? Leia a matéria completa!

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